Пиво марки "KSAKSEKSULEC-GANJALIVE & Co" premium BEER

[ksakseksulec]

Изголодавшись по качественному пиву, решил сварить все сам.

Изготовление будет происходить без применения экстрактов, пастеризации, массовых технологий, ускоренных рецептов и тому подобного фуфла.

Отдал предпочтение солоду фирмы Weyermann.

Weyermann – предприятие мирового значения, поставляющее солод в более чем 1600 пивоварен в 80 странах мира.

Хмель тоже не нашего производства X-D предположительно фирм East Kent Goldings и Apollo

или Bramling Cross.

Дрожжи FERMENTIS верхнего брожения.

может будут использоваться Nottingham от Danstar низового брожения.

итак, поехали! C[||] C[||] C[||]

 

[Rastamann]

Слежу с)

Интересны результаты и смета,ато пива в нашей стране нет,как и качественных продуктов питания...

 

[ShamaN]

Удачи Бро! Мне эта тема ух как интересна. Фото выложишь? -=<

 

[ksakseksulec]

все процессы будут безжалостно фотографироваться и выкладываться сюда.

сегодня встреча с поставщиками солода.

вечером отпишусь

 

[ShamaN]

удачи. Эта тема мне интересна очень по многим причинам. Сам хочу пива сварить дома, и просто люблю пиво. А туда еще кинуть энергетиков дамианки ))

Даже не знаю куда тему переместить. Может раздел вообще сделать для любителей пива ))

 

[ksakseksulec]

Я давно над этим думал. Раздел нужен не только для пива а вобще для хавки. раздел с рецептами при которых используется мариванна, не то. Вот если бы был раздел типа "для тех к кому пришел свин X-D " я бы туда много эксклюзива выложил чего нет в поваренных книгах и сети. есть много хороших рецептов. вот там и раздельчик для пива можно было бы сделать. вспомните мой плов если это будет то обязуюсь регулярно выкладывать рецепты простые и не очень. давно хотел помогать людям у которых свин просыпается да вот беда- выкладывать некуда.

И по делу. базовый солод уже пришел. через пару часов уже будет точно известно какие ингридиенты поедут ко мне

а пока коротаем время за кружечкой пива местного и рыбки

скоро отпишусь какие сорта будут ехать ко мне -=<

 

[мотузочка]

X-D X-D X-D -=< C[||]

 

[ksakseksulec]

Производитель: Weyermann

Богемиан Пилснер

(Pilsner)

Применение: для всех сортов лагеров и элей.

Возможная доля в засыпи: до 100%

Цветность сусла, ед EBC - 3-5

Производитель: Weyermann

Применение: Высокомодифицированный солод специально для всех возможных сортов элей и лагеров.

Производимое пиво: Эли и лагеры.

Возможная доля в засыпи: до 100%

Цветность сусла, ед EBC – 5-8

Производитель: Weyermann

Солод Караамбер (Caraamber)

Применение: повышение полноты вкуса, усиление аромата солода в пиве, оптимизация затирания, красноватый цвет пива

Производимое пиво: коричневое, амбер, стаут, портер

Возможная доля в засыпи: до 20%

Цветность сусла, ед EBC - 60-80

Производитель: Weyermann

Солод Караарома (Caraаroma)

Применение: повышение полноты вкуса, усиление аромата солода в пиве, более темный цвет пива, красноватый цвет пива

Производимое пиво: коричневое, амбер, стаут, портер

Возможная доля в засыпи: до 15%

Цветность сусла, ед EBC - 350-450

Солод Караред (Carared)

Применение: повышение полноты вкуса, усиление аромата солода в пиве, более темный цвет пива, красноватый цвет пива

Производимое пиво: коричневое, бок, амбер, альт, белое, красный эль, шотландский эль

Возможная доля в засыпи: до 25%

Цветность сусла, ед EBC - 55

ну и хмель X-D

Ароматический хмель

Хмель в виде шишек

Содержание а-кислоты 5,5 %

Производитель: Великобритания

Интересный английский ароматный хмель, придает пиву характерный пикантный вкус и аромат с нотами черной смородины.

Превосходно подходит для "сухого" охмеления.

и еще

Ароматический хмель

Хмель в виде шишек

Содержание а-кислоты 4,9 %

Производитель: Великобритания

Английский ароматный хмель премиус класса из семейства "Голдингов", без него просто "невозможно" сварить хороший английский эль или лагер. Придает пиву душистый и приятный аромат. Когда нужно придать пиву более тонкий аромат, Ист Кент Голдингс используют для позднего (сухого) охмеления.

Выращивают в восточных регионах графства Кент. Всемирно признанный "Король" английского хмеля.

ну и брожжи (от слова бродить X-D )

Производитель: FERMENTIS

Специально выведенные дрожжи с сильным эфирным, немного острым и пряным ароматом. Рекомендуется для

дозревания и карбонизации пива в бутылке. Отличная производительность в пиве с содержанием алкоголя до 8,5%, но также и до

11,5%.

пока все и спасибо мотузочке за чистоту

 

[paw.stan]

С начинанием m/ C[||] Удачи Тебе в новом деле.

 

[ksakseksulec]

спасибо X-D

уже завтра приедет посылочка. ждите фото

 

[polstackana]

о-)

ksakseksulec расскажи про оборудование которые будешь юзать. Очень интересно m/

 

[ksakseksulec]

кастрюленция эмалировка. стеклянные бутыли.

смотри дальше репорт. тут все будет -=<

 

[ShamaN]

Еще раз удачи! Я пока не делал эксперименты над пивом, пока еще не созрел. Но в скором будущем ждите репорт пивка )))

Бро, а ты вылаживай рецепты про "СВИН" для всех любителей. Мысленно скажут спасибо многие

 

[ksakseksulec]

дык. куда выкладывать? разделов нет.

 

[djafarchik]

а вот сюда покачто -тема близка к кулинарии))

 

[ksakseksulec]

сюда- это в карантин?

 

[djafarchik]

→ Марихуана и кулинария

→ Общий

 

[ksakseksulec]

обещаю, впредь ходить на кухню только с фотоаппаратом -=<

 

[ShamaN]

обещаю, впредь ходить на кухню только с фотоаппаратом -=<

Ловлю на слове [:] :-E :E

 

[ksakseksulec]

лови X-D

солод еще в пути. ждемс

 

[ksakseksulec]

все приехало.

1 глюкоза для карбонизации пива

2 базовый солод

Богемиан Пилснер

(Pilsner)

Применение: для всех сортов лагеров и элей.

Возможная доля в засыпи: до 100%

Цветность сусла, ед EBC - 3-5

3 базовый солод

Применение: Высокомодифицированный солод специально для всех возможных сортов элей и лагеров.



 

Производимое пиво: Эли и лагеры.

Возможная доля в засыпи: до 100%

Цветность сусла, ед EBC – 5-8

4 солод специальный

Солод Караред (Carared)

 

Применение: повышение полноты вкуса, усиление аромата солода в пиве, более темный цвет пива, красноватый цвет пива

Производимое пиво: коричневое, бок, амбер, альт, белое, красный эль, шотландский эль

Возможная доля в засыпи: до 25%

Цветность сусла, ед EBC - 55

5 хмель

Ароматический хмель

Хмель в виде шишек

Содержание а-кислоты 5,5 %

Производитель: Великобритания

Интересный английский ароматный хмель, придает пиву характерный пикантный вкус и аромат с нотами черной смородины.

Превосходно подходит для "сухого" охмеления.

6 хмель

Ароматический хмель

Хмель в виде шишек

Содержание а-кислоты 4,9 %

Производитель: Великобритания

Английский ароматный хмель премиус класса из семейства "Голдингов", без него просто "невозможно" сварить хороший английский эль или лагер. Придает пиву душистый и приятный аромат. Когда нужно придать пиву более тонкий аромат, Ист Кент Голдингс используют для позднего (сухого) охмеления.

Выращивают в восточных регионах графства Кент. Всемирно признанный "Король" английского хмеля.

7 дрожжи

Специально выведенные дрожжи с сильным эфирным, немного острым и пряным ароматом. Рекомендуется для

дозревания и карбонизации пива в бутылке. Отличная производительность в пиве с содержанием алкоголя до 8,5%, но также и до

11,5%.

кака видите, компоненты некоторые изменились. это технолог посоветовал. X-D

будем варить светлый эль и янтарное пиво, так сказать - полутемное -=<

завтра должны подогнать бутыль. без него никак. хотя предлатали в пластике но я послал таких советчиков накуй

скоро бразы, скоро буду варить (*_*)

 

[djafarchik]

"не спать,косить,косить" -=<

Хмеля могу пригнать свежего)) X-D зацвел такими сейчас шишками красивыми))

 

[glot]

Ништяк!

Интересная тема.

Бро, можешь в личку где заказывал? Хочется хорошего домашнего пива, а не порошков лабораторных..

 

[ksakseksulec]

бро, спасибо.

я по началу тож так думал что хмелю с округи можно насшибать.

хрен там. вчера месного нарвал. запаха ноль!

тот что получил- аромат, непересказать.

но надо хорошо закрывать!!! в отдалении воняет потными носками X-D

а вблизи благородный запах