скороварка -она желательна конечно но не обязательна и в кастрюле отлично все стерилизуется .Тут уже от успехов и увличений зависит,- хочешь долго и тщательно гровить грибы - заведи скороварку( это сейчас не дешево к сожалению.Но можно поискать мож кто продает на сайтах типа авито бу или ссср производства) если это увлечение носит характер попробовал и забыл на время- то и с кастрюлей можно обойтись
