Несмотря на то что последний раз мой кот уничтожил все мои кейки, и соответственно сушить уже нечего, тем не менее считаю что этот вопрос очень даже актуален, и поможет разобраться не только мне но и всем остальным в том, как правильно сушить и хранить грибочки.
Как делал я? Просто выкладывал на газетку, сверху накрывал другой и через неделю, бывало и раньше, собирал и складывал в пластиковые судочки и в холодильник, однако...
В результате того что они 3-4 дня лежали на открытом воздухе, они окислялись и теряли свои свойства, пусть и не полностью, но все же.
Следовательно вопрос, как лучше всего сушить и хранить? Поделитесь опытом.
Сам пришел к тому что лучший способ сушки - при помощи силикагеля, а хранить в вакуумных судочках. Проблема в том что геморно возиться-искать силикагель. Может есть способ попроще?
И насколько сильно они потеряют свои свойства если пролежат скажем две недели на открытом воздухе?
Как делал я? Просто выкладывал на газетку, сверху накрывал другой и через неделю, бывало и раньше, собирал и складывал в пластиковые судочки и в холодильник, однако...
В результате того что они 3-4 дня лежали на открытом воздухе, они окислялись и теряли свои свойства, пусть и не полностью, но все же.
Следовательно вопрос, как лучше всего сушить и хранить? Поделитесь опытом.
Сам пришел к тому что лучший способ сушки - при помощи силикагеля, а хранить в вакуумных судочках. Проблема в том что геморно возиться-искать силикагель. Может есть способ попроще?
И насколько сильно они потеряют свои свойства если пролежат скажем две недели на открытом воздухе?