Существует много мифов вокруг правильного приготовления гашиша наивысшего качества, путаницы по поводу сохранения летучих терпенов и канабиноидов в процессе тепловой обработки. Журналисты HIGH TIMES лично встретились с Frenchy Cannoli, чтобы развеять эти мифы и получить несколько советов о том, как сделать гашиш по всем правилам.
терпены - ароматические вещества
каннабиноиды - активные вещества конопли (напр. ТГК)
Подробное описание различных способов изготовления гашиша с картинками и видео - и .
Многие изготовители гашиша сейчас используют новые методы экстракции - с использованием растворителей и без. Насколько важна правильная температура, когда дело касается экстракции канабиноидов?
Я на самом деле не занимаюсь “экстракцией” смолы из растения. Я использую методику просеивания для сбора цельных смоляных желез, что значительно отличается от экстракции смолы из трихом. Поэтому я отвечу на ваши вопросы как хэшмэйкер, а не как экстрактор.
При просеивании обязательным условием является холод, будь то сухое просеивание или просеивание в ледяной воде (как это делаю я). На следующем этапе нужно использовать нагрев при прессовании смолы, чтобы извлечь пользу из основного ее свойства - клейкости.
Температура - это не просто инструмент для манипулирования липкой смолой, а также средство для декарбоксилирования, при котором молекула диоксида углерода (CO2) удаляется, так что каннабиноиды получают свойство легко проходить сквозь кровяной барьер легких; в этом процессе ТГК-К и КБД-К преобразуются, соответственно, в ТГК и КБД.
Не могли бы Вы рассказать об этом подробнее и как провести этот процесс правильно?
Декарбоксилирование происходит естественным образом с течением времени и под воздействием тепла при сушке и пролечке. Если нужно, это время можно значительно сократить, повышая температуру. Чем выше температура, тем быстрее это происходит, в разумных пределах.
Важно тщательно контролировать температуру декарбоксилирования. Когда мы нагреваем каннабис, чтобы преобразовать ТГК-К и КБД-К в ТГК и КБД, мы также с более высокой скоростью преобразуем ТГК в КБН. При примерно 70-процентном декарбоксилировании мы начинаем конвертировать ТГК в КБН быстрее, чем превращаем ТГК-К в ТГК. После примерно 70% декарбоксилирования происходит деградация ТГК в КБН, который является более седативным каннабиноидом.
В чём разница между сжиганием и декарбоксилированием?
Декарбоксилирование используется в основном для продуктов питания с марихуаной, настоек и капсул, однако полученные там данные могут послужить ориентиром и для нас. Тут используется в основном температура от 82°С до 115°С на протяжении от 30 минут до часа. Это гораздо ниже, чем температура кипения каннабиноидов, которая составляет от 157°С до 220°С для ТГК.
Температура сжигания в титановых вейпах для концентратов составляет от 343°С до 426°С, тогда как в керамических и кварцевых трубках - от 260°С и выше.
Я не знаю, насколько активно идет декарбоксилирование при температурах выше 204°C, если превращение ТГК в КБН начинается при 160°C, однако, вопреки распространенному мнению, это вряд ли оптимальная температура.
Если гровер отделяет трихомы, используя метод воды со льдом, не означает ли это, что потом будет нужна декарбоксилация для извлечения всего потенциала каннабиноидов в растении?
Конечно да! Все фитоканнабиноиды, производимые коноплей, находятся в кислотной форме, включающей в себя молекулу CO2, что мешает прохождению веществ через воздушно-кровяной барьер.
Считаете ли вы, что лучше всего раскатывать смолу тонким слоем, чтобы она лучше сохла?
Я не рекомендую раскатывать смолу при просушивании. Хотя это и самый эффективный метод сушки, он также разрушает целостность мембран у трихом и приводит к значительной потере терпенов и каннабиноидов внутри желез.
Многие гроверы отделяют трихомы от сухих шишек и сухих листочков. В чём достоинства и недостатки сухого просеивания по сравнению с методом ледяной экстракции?
Самым старым археологическим свидетельствам сухого просеивания сотни тысяч лет. Человек просеивал зерно и прочие семена с незапамятных времен; единственное улучшение коснулось качества инструментов.
Качество смолы, полученной путем сухого просеивания определяется его чистотой. Загрязнение неизбежно, когда ты работаешь с крошащимся материалом. Чем больше силы ты прикладываешь, тем больше посторонних частиц попадает в готовый продукт. При просеивании растительный материал нужно много раз перемешивать, и с каждым разом прилагать все больше усилий, чтобы собрать все трихомы. Работая с водой, мы имеем возможность увлажнять сухой материал, делая его менее ломким. Таким образом, уменьшается загрязнение смолы частичками растительной массы.
Сухое просеивание включает в себя два неразделимых процесса - перемешивание сухого материала и просеивание мелких частичек сквозь сито. Добавление в этот процесс воды стало настоящей революцией. В этом случае просеивание разделяется на два процесса: 1) перемешивание растительной массы в машине с ледяной водой, при котором трихомы отламываются от листочков и соцветий, 2) просеивание трихом с помощью мешков с сетчатым фильтром на дне.
Вода позволяет нам перемешивать массу и отделять трихомы самым оптимальным способом - не загрязняя смолу, и это огромный шаг вперед.
Почему гашиш, распространенный по всему миру, имеет более темный цвет, чем тот, что продается в США? Является ли темный цвет показателем более низкого качества?
Более темный цвет смолы указывает на зрелость, а также на некоторую деградацию ТГК. Однако традиционное производство гашиша создает более 50 редких монотерпенов, которые есть как в живом, так и в высушенном растении. Готовый гашиш - продукт более богатый, чем исходный материал.
Непрессованная смола - это вообще не гашиш, точно так же, как гроздь винограда - это не вино.
Я считаю, что традиция - это отражение умения человека наблюдать. Она является краеугольным камнем эволюции. Традиции, выдержавшие испытание временем, должны изучаться наукой, чтобы показать, что это не просто бессмысленные ритуалы, а самый лучший способ сделать что-то.
Вы вывели производство гашиша на совершенно новый уровень качества за годы своей карьеры. Как читатели могли бы использовать ваш опыт для оценки качества гашиша, который они производят самостоятельно?
Общее качество генетики и прогресс в науке и методологии создали необходимость формализованной оценки, чего раньше не требовалось.
Главный показатель качества - это процент смолы, произведённой трихомами, количество и процентное соотношение каннабиноидов и терпенов, а также внешний вид и консистенция смолы. Однако человеческий фактор имеет также большое значение. В конце концов, речь идет о продукте, сделанном для людей.
источник