Подборка конопляных блюд от издания Dope Magazine

Подборка конопляных блюд от издания Dope Magazine




Оглавление документа

Запечённые фиги, с начинкой из сливочного сыра и конопляном шоколадом
Яйца По-русски
Картофельные начос с чоризо и сыром Оахака
Рагу из креветок со спаржей
Лимонад с добавлением конопляно-кокосового масла
Конопляное парфе
Чили из копчёной говядины
Конопляный сыр
Сладкий конопляный сироп
Суп с белыми бобами, с добавлением грецкого ореха и петрушки
Паста с курицей и сыром пармезан
Фритюр из батата
Тыквенные мини чизкейки
Фруктовые пунши с конопляным экстрактом
Хумус с экстрактом конопли
Запеканка с зелёными бобами
Макароны с сыром, приправленные авокадо и соусом чипотле
Фрикадельки из индейки, с добавлением шалфея
Толчёная картошка в сливочном сыре
Тыквенный пирог (вегетарианский рецепт)
Жаренные персики с начинкой из сыра и мёда
Овощные и фруктовые закуски с добавлением конопляного экстракта
Латте, с добавлением тыквы и корицы
Кремовые яблочно-тыквенные маффины
Пицца с овощами и сыром рикотта
Яблочное повидло с экстрактом КБД
Грибной суп с экстрактом конопли
Пончики в кленовой глазури
Шоколадные брауни со свежими ягодами
Шашлычки из курицы с цимбопогоном
Конопляный скирт-стейк
Батончики с попкорном
Пряничный домик с экстрактом конопли
Финики, завёрнутые в бекон
Тайский салат с креветкой
Вьетнамский сэндвич Бан-Ми с курицей
Бисквит с чёрным перцем
Тофу ролл с конопляно-чесночным соусом
Авокадо тост
Брускетта с сыром рикотта и горохом
Банановый хлеб
Батончик со злаками и зефиром
Печенья с начинкой из маття
Шоколадный пуддинг
Банановый сплит, покрытый шоколадным соусом с экстрактом конопли
Шоколадный соус с экстрактом конопли
Куриный салат с винегретом из васаби
Пицца бианка с сыром фонтина, розмарином и шампиньонами
Спагетти песто с рукколой
Конопляная пицца с сыром бри и кусочками груши
Салат из капусты, граната и яблока, с гарниром из имбиря и миндаля
Салат авокадо
Запечённая картошка с конопляным экстрактом



Запечённые фиги, с начинкой из сливочного сыра и конопляном шоколадом







Безусловно запечённые фиги, с начинкой из сливочного сыра в смеси с миндальными орехами, являются одним из самых сочных рецептов, известных человечеству! Данный рецепт был дополнен кулинарами от студии Laurie & Mary Jane, которые добавили к уже замечательному блюду шоколадную глазурь, содержащую психоактивный экстракт конопляных масел. На вкус данный десерт удачно сочетает в себе нотки мягкого сыра и шоколада с хрустящими, пикантными орешками миндаля. В идеале подобное блюдо следует подавать к столу в ходе романтического свидания со своей второй половиной. Ничего не говорит «Я люблю тебя!», как замечательный и стимулирующий десерт, приготовленный своими руками!



Ингредиенты:

• 8–10 высушенных фигов, чем они крупнее, тем проще их будет готовить и тем аппетитнее получится результат
  

• Полстакана мягкого сливочного сыра
  

• Четверть стакана печёных орехов миндаля
  

• Чайная ложка мёда
  

• Полстакана шоколада, желательного тёмного
  

• 1–2 Чайные ложки конопляной настойки или масла
  

Приготовление:

• Сделайте на каждом фиге небольшой разрез, в пару сантиметров длинной. Убедитесь, что вы не проткнули плод насквозь.
  

• Смешайте в небольшой кастрюле сыр, миндаль и мёд. Тщательно перемешайте ингредиенты.
  

• Осторожно наполните каждый фиг получившейся сырной начинкой. После этого аккуратно «закройте» разрезы на плодах.
  

• Растопите в скороварке подготовленный шоколад, после чего смешайте его с подготовленным экстрактом конопли. Тщательно перемешайте смесь до гладкой консистенции, после чего уберите кастрюлю с плиты.
  

• Покройте каждый фиг слоем шоколадно-конопляного мусса, после чего накройте их пергаментной бумагой для застывания глазури.
  

Перед готовкой фигов, вам следует подготовить орехи миндаля, прожарив их на температуре в области 176 градусов по Цельсию. Продержите их на огне в течение 4–5 минут, пока они не приобретут золотистую корочку.



Для добавления дополнительной «экзотики» блюду, сливочный сыр можно заменить козьим. Помимо этого, вместо миндаля можно воспользоваться запеченными и толчёными грецкими орехами.




Яйца По-русски







Идеальный десерт для празднования Пасхи и 4/20, благо, что изрядная доля экстракта в данном блюде сделает классические забавы, вроде собирания красочных яиц куда более захватывающими и зрелищными. На самом деле, яйца отлично подходят для их заполнения различными видами начинки. Если говорить точно, в своей жизни мне не понравилось только одно блюдо подобного рода: если говорить точнее, это было варёное яйцо, наполненное арахисовым маслом и виноградным желе, с кусочками сушёного мандарина. Я думаю, даже голодая, я бы не пожелал снова пробовать подобное творение «сумрачного кулинарного гения».



Однако, это куда более простой и приятный для вкуса рецепт классического блюда, предоставленный нам профессиональным конопляным поваром из Портленда, штат Орегон. Щепотка свежего хрена в данном блюде, придаёт ему приятные, пикантные нотки, стимулирующие вкусовые рецепторы, что позволит вам оценить «фишку» яйца, а именно золотистую корочку из чистого конопляного масла, которая поразит вас своим незабываемым вкусом, текстурой и эффектом.



Ингредиенты (порция на 6-х человек):

• 6 Сваренных вкрутую, очищенных яиц
  

• 4 Столовые ложки майонеза
  

• 2 Чайные ложки конопляного экстракта с гладкой консистенцией
  

• 2 Чайные ложки свежего, натёртого хрена
  

• Чайная ложка Дижонской горчицы
  

• Чайная ложка белого уксуса
  

• Пару щепоток перца и соли по вашему вкусу
  

• 2 Столовые ложки топлёного конопляного экстракта на основе кокосового масла
  

• Полстакана хлебных крошек
  

Приготовление:

• Осторожно разрежьте варёные яйца пополам, извлеките из них желток, после чего сложите их в маленькую кастрюлю. В отдельной кастрюле, замешайте майонез, кокосово-конопляное масло, хрен, горчицу, уксус, соль и перец, а также желток яиц. Данные ингредиенты следует тщательно перемешать, до того, как масса примет гладкую, кремовую консистенцию. Если у вас имеется кухонный комбайнер, из данных ингредиентов также можно смешать пюре.
  

• Заполните яйца полученной массой, которую следует аккуратно уплотнить
  

• Растопите конопляное масло гладкой консистенции и осторожно окуните яйца в него, провернув каждое яйцо по часовой стрелке, чтобы собрать на нём плотный слой масла. После этого, покройте яйца хлебными крошками.
  

*Расположите яйца на противне с не липнущей поверхностью, покрытой крошками стороной к поверхности. Поставьте противень в духовку на пару минут, при слабом нагреве. Когда яйца примут золотистую корочку, их можно подавать к столу, предварительно слегка их остудив.




Картофельные начос с чоризо и сыром Оахака







По своей сути, начос являются своеобразной формой приготовления чипсов. В данной версии, эти чипсы сделаны из картофеля, а не кукурузной муки, в результате чего, в прожаренном виде они отлично идут в смеси с копчёными и пикантными колбасками чоризо и козьим сыром Оахака. Также, в качестве соуса для подавления остроты блюда, под рукой следует держать сметану или сырный соус. В принципе, вы можете использовать любой сыр с данным блюдом. В особенности хорошо идут другие виды козьего сыра, а также сорта синего сыра, что очень нравится некоторым людям. В принципе, также можно варьировать колбасу и добавлять к чипсам другие ингредиенты, для небольшого изменения рецепта. Например, как вариант, вы можете смешать в блюде охотничьи колбаски, чеддар и яйца.



Ингредиенты (порция на 4-х человек):

• Две крупные картофелины сорта Russet, нарезанные тонкими слоями
  

• Две столовые ложки масла канолы
  

• Четыре чайные ложки экстракта конопли на основе канолы
  

• Полстакана нарезанной колбасы чоризо
  

• Две головки лука-шалота, нарезанного маленькими кусочками
  

• Кусок сыра Оахака, нарезанного тонкими кусочками, соразмерными с кусочками картофеля
  

Приготовление:

• Разогрейте духовку до температуры в 163 градуса по Цельсию
  

• Подготовьте противень с высокими бортами, залайте его маслом канолы и положите на него кусочки картофеля. Поставьте ингредиенты в духовку, на 25–30 минут, до достижения золотистой корочки
  

 

• Подготовьте среднюю сковороду, залейте в него конопляный экстракт, после чего нагрейте масло на слабом огне. Добавьте в сковороду чоризо и слегка обжарьте его в экстракте в течение 8–10 минут
  

 

• Добавьте в сковороду лук и также обжарьте его в экстракте в течение пары минут
  

 

• Разделите кусочки колбасы между ломтиками картофеля
  

 

• Положите кусок сыра на каждый «бутерброд»
  

 

• Положите готовый «сэндвичи» в духовку, прогрейте их 8–10 минут, для того чтобы сыр растаял
  

 



Рагу из креветок со спаржей







Спаржу можно назвать «фирменным» ингредиентом весны, который имеет множество полезных для здоровья свойств.



Смесь креветок и спаржи, является очень сочной и сытной сезонной комбинацией ингредиентов. Для приготовления подобного блюда, вам не понадобится специальных инструментов, вроде вока, для прожарки ингредиентов вполне сойдёт и обычная сковорода. Обычно данное блюдо подаётся с рисом, для чего сойдёт любой сорт и вид риса. То есть, если вы желаете, блюдо можно готовить как с белым, так и с бурым рисом.




Спаржу вполне можно заменить зелёным горошком, в то время, как креветки можно подменить кусочками тофу или жареной курицы в зависимости от ваших вкусов. В данном рецепте я использовал экстракт сорта Moon Puppies, сатива доминантного растения, которое имеет очень стимулирующий, церебральный и позитивный эффект при употреблении.



Ингредиенты (порция на одного человека):

• Две столовые ложки соуса хоисин
  

• Две чайные ложки соевого соуса
  

• Чайная ложка конопляного экстракта
  

• Три столовые ложки масла канолы
  

• Пять ростков спаржи, отделённых от стеблей и порубленных мелкими кусочками
  

• Четверть стакана рубленой морковки
  

• Полстакана жёлтого перца, нарезанного мелкими кусочками
  

• Восемь креветок среднего размера, очищенных с отделёнными хвостами
  

• Две головки лука-шалота, нарезанных на мелкие кусочки
  

• Половина чайной ложки тёртого, свежего имбиря
  

• Головка чеснока, очищенная и нарезанная маленькими кусочками
  

• Чайная ложка зерён кунжута
  

Приготовление:

• Смешайте в небольшой миске соус хоисин, сою, конопляное масло и столовую ложку масла канолы
  

• Остатки масла канолы следует поместить в большую кастрюлю и разогреть на среднем огне
  

 

• Добавьте в нагретое масло спаржу, морковь и перец. Тщательно перемещайте смесь в течение 4–5 минут
  

 

• Добавьте в масло креветки. Готовьте их до приобретения розового цвета. На ощупь готовые креветки должны быть твёрдыми
  

 

• Добавляем в смесь лук, имбирь и чеснок. Перемешайте их, чтобы добавить блюду пикантный вкус
  

 

• Добавьте в большую кастрюлю смесь с соусом и экстрактом
  

 

• Перемещайте ингредиенты и посыпьте рагу кунжутом
  

 



Лимонад с добавлением конопляно-кокосового масла




Натуральный освежающий лимонад, с добавлением экстракта конопли, на основе кокосового масла. При этом, подобный лимонад отлично хранится в морозильнике, не теряя своего психоативного эффекта.



Если вам больше по вкусу лайм, то вы можете использовать его, вместо лимонов. Также из лимонада можно сделать освежающий конопляный лёд, с фруктовым привкусом, заморозив напиток и перемешав его в кухонном комбайнере.



В приготовлении экстракта для напитка, я использовал шишки сорта Sweet Island Skunk, который является очень позитивной и церебральной сативой, идеально подходящей к лимонаду и летнему сезону.



Ингредиенты (порция на 6-х человек):

• Стакан сахара
  

• Стакан воды
  

• Две столовые ложки экстракта на основе кокоса
  

• Две чайные ложки лецитина, в качестве загустителя
  

• Стакан свежего лимонного сока
  

• Один лимон, нарезанный тонкими ломтиками
  

• Три стакана охлаждённой воды
  

• Пригоршня черники
  

Приготовление:

• Смешайте в кастрюле средних размеров сахар, стакан воды, а также лецитин, после чего нагрейте смесь и подождите, пока сахар полностью растворится. После этого, держа смесь на слабом огне, добавьте в неё экстракт и тщательно размешайте его. После этого, дайте смеси остыть пару минут
  

• Смешайте сок и получившийся сироп в большом кувшине для напитков. Перемешайте их
  

• Добавьте в кувшин холодной воды и снова перемешайте ингредиенты
  

• Остудите получившийся лимонад в холодильнике
  

• Перед подачей к столу, добавьте в кувшин или стаканы для напитка дольки лимона и свежую чернику. Также из лимонада можно сделать смузи, для чего содержимое кувшина, включая ягоды и лимон следует смешать в миксере
  

Конопляное парфе




Замечательный десерт для летнего завтрака, который не только стимулирует вас на рабочий день, но и предоставит вашему организму массу полезных витаминов.



Данное блюдо можно приготовить за вечер до потребления, однако в таком случае парфе получится несколько липким и разваливающимся. Сама овсяная крупа в составе десерта отлично сохраняется в холодильнике, при условии, что вы будете хранить блюдо в плотно закрытом пластиковом контейнере. Парфе можно разбавить мороженным по вашему вкусу, либо тестом для блинчиков. Так или иначе, даже само по себе, это блюдо просто божественно!



Ингредиенты (порция на двух человек):

• Стакан различных злаковых
  

• Две чайные ложки конопляного масла
  

• Две чайные ложки мёда
  

• Один или два персика, нарезанных дольками
  

• Стакан натурального йогурта по вашему вкусу
  

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 170 градусов по Цельсию
  

• В миске средних размеров замешайте конопляное масло и мёд. Размешав их, добавьте в миску злаки, после чего вновь тщательно перемешайте смесь
  

• Переместите смесь в противень с высокими бортами. Распределите смесь по противню, после чего поместите его в духовку на 5–7 минут. Извлеките ингредиенты и дайте им остыть пару минут
  

• Залейте смесь в два стакана. После этого, добавьте в них дольки персиков и залейте всё йогуртом. Положите ещё один слой персиков и йогурта в каждый стакан
  

В итоге, в стаканах должно получиться несколько слоёв ингредиентов. Сверху на парфе можно добавить тёртого сыра, в частности, хорошо вкус блюда дополняет рикотта.




Чили из копчёной говядины







Ингредиенты (порция на 8-х человек):

• Столовая ложка масла для готовки (сойдёт любое: оливковое, канола, кокосовое)
  

• Столовая ложка экстракта конопли
  

• Два кусочка бекона, порезанных маленькими дольками
  

• Луковица средних размеров, очищенная и нарезанная маленькими кусочками
  

• Две головки чеснока, нарезанные мелкими кусочками
  

• Фунт фарша из говядины
  

• Полфунта копчёных итальянских колбасок
  

• Три столовые ложки чили порошка
  

• Столовая ложка зиры
  

• Чайная ложка тёртого перца чипотле
  

• Чайная ложка соли
  

• Четверть чайной ложки чёрного перца
  

• Четыре стакана говяжьего бульона
  

• Бутылка тёмного пива (чем оно темнее, тем лучше)
  

• Две банки красной фасоли (с жидкостью)
  

• Две банки консервированных томатов с зёлёным перцем чили (с жидкостью)
  

• Банка жареной фасоли
  

• Две столовые ложки сока из свежего лайма
  

• По выбору, в блюдо можно также добавить следующие гарниры: соус сальса, кусочки авокадо, свежая листва кориандра, кусочки перца халапеньо, красный лук
  

Приготовление:

• Разогрейте подготовленную смесь масла для готовки и экстракта конопли в крупной кастрюле. Добавьте в него кусочки бекона и обжарьте их в течение 3–4 минут. Добавьте кусочки луковицы, обжарьте их 5–7 минут. Добавьте фарш и кусочки колбасы, обжаривая их в течение 5–7 минут. Наконец, добавьте специи и дайте смеси настояться 5 минут
  

• Добавляем в кастрюлю бульон, пиво, фасоль и томаты с перцем. Доводим содержимое до кипения. Когда смесь начнёт вскипать, уменьшите температуру на плите до минимальной и варите её в течение 40–50 минут на медленном огне. Добавьте немного соли и перца, по вашему вкусу
  

• Добавьте сок лайма в блюдо. Дополните готовый чили гарниром по вашему вкусу
  

Конопляный сыр







Будучи большим ценителем, как конопли, так и сыра, я могу сказать, что создание рецепта для приготовления сочетания молочного продукта с психоактивным растением действительно меня порадовало.



Да, кулинары нашли способ ввести экстракты конопли в любую разновидность сыра, что мы подробно рассмотрим в данном рецепте. В частности, в тексте будет рассмотрен способ приготовления простого «фермерского» сыра, однако, подобным образом можно сделать любую разновидность сыра. В частности, подобная вариация продукта с высокой концентрацией лактозы не требует большого разнообразия ингредиентов, при этом отлично сочетаясь с разными видами пищи, в частности с лёгкими закусками, вроде крекеров и сэндвичей.



Ниже приведён список ингредиентов, необходимых для приготовления данного вида сыра. По аналогии, вы также сможете приготовить и более экзотические разновидности конопляных сыров, следуя данному рецепту:



Инструменты:

• Мерный стаканчик
  

• Кулинарный термометр
  

• Кусок марли
  

• Кусок бечевки
  

• Две миски
  

• Пароварка/две кастрюли для сбора самодельной пароварки
  

• Керамическое термостойкое блюдо с крышкой
  

Ингредиенты:

• Кварта молока
  

• Стакан пахты
  

• Одна восьмая унции сушёных шишек конопли
  

• 2–4 Чайные ложки натурального сока лимона
  

• Морская соль
  

• Перец
  

• Зелень и приправы (по вашему выбору)
  

Дополнительные ингредиенты:

• Хлопья; розмарин; хлебные крошки
  

• Джем из айвы или абрикоса
  

• Салями или иная разновидность копчёной колбасы
  

• Фисташки или дольки помидоров
  

Приготовление:



Для начала декарбоксилируйте (то есть. Тщательно высушите) подготовленные шишки конопли.



После этого, разотрите коноплю в мелкую крошку.



Положите сырьё в термостойкое блюдо, и прогрейте его на температуре в 105 градусов по Цельсию в течение 30–60 минут, пока шишки не приобретут слегка бурый цвет. В данном случае важна большая плоскость блюда, поэтом для этой задачи может подойти и противень.



Подготовьте пароварку, для чего можно поставить две кастрюли друг в друга, залив нижнюю кастрюлю водой на половину её объёма. Вскипятите воду и поставьте стеклянную миску внутрь «скороварки». Таким образом, мы можем провести инфузию молока, не испарив содержащиеся в нём липиды и белки.



Положите в миску подготовленную коноплю, после чего смешайте её с двумя стаканами цельного молока. Закройте пароварку крышкой и дайте содержимому миски прогреться в течение 2 часов, периодически помешивая ингредиенты, чтобы на её поверхности не образовалось плотной плёнки.



Пропустите прогретое молоко через кусок марли, сложенный в несколько слоёв, сцедив его в другую кастрюлю. Поставьте кастрюлю со смесью на слабый огонь в 80 градусов по Цельсию и доведите смесь до кипения. Залейте в смесь стакан пахты, чтобы добавить ей кислотности и жира, что поможет каннабиноидам лучше раствориться в смеси.



После этого, добавьте в смесь две чайные ложки лимонного сока и снимите кастрюлю с огня. Таким образом, смесь начнёт постепенно сгущаться в сыр. Спустя 10 минут, извлеките из сырной смеси сыворотку. Для этого, пропустите смесь через кусок марли и дуршлаг в отдельную миску. Соберите в миску сгустки калье. Сыворотку также можно сохранить: хотя продукт будет содержать только десятую часть концентрации каннабиноидов в самом сыре, её можно использовать для приготовления конопляных смузи, или добавить к блинчикам.



После этого подвесьте кусок марли со сгустками сыра, плотно обвязанный бечевкой, над миской. В течение 30 минут, сыр должен будет очиститься от остатков жидкости. После этого разверните марлю и сдобрите сыр специями и травами по вашему вкусу. Так или иначе, в него как минимум, нужно добавить соль.



Помимо этого, вкус продукта может улучшить добавлением в него орехов, ягод или кусочков овощей. Закройте сыр в термостойкой миске с крышкой и уберите его на ночь в холодильник, чтобы он приобрёл достаточно твёрдую консистенцию.



Подавайте на стол в компании с сэндвичами или крекерами, перед этим, слегка сдобрив сыр оливковым маслом. Также продукт можно слегка подтопить, чтобы наносить его на разные виды пищи. Естественно, начните с небольших порций, чтобы оценить силу продукта и определиться с оптимальной порцией.




Сладкий конопляный сироп







Обыкновенный сахарный сироп, дополненный эмульсией конопляных масел, что придаёт ему заметный психоактивный или терапевтический эффект. По сути дела, данный продукт состоит наполовину из белого сахара и наполовину из жидкости, что позволяет добавлять его к большому разнообразию блюд. Поскольку вода смешанная с сахаром является по большей части нейтральной средой в плане вкуса, к нему также можно добавить различные приправы, вроде розмарина или мяты, что добавит к сиропу дополнительные вкусовые нотки. В частности, данный рецепт предельно просто готовится с применением конопляного масла, экстрагированного по методике Рика Симпсона.



В частности, в данном тексте будет рассмотрен рецепт приготовления КБД версии сиропа, который был подарен нам нашими коллегами, работающими в небольшой конопляной кондитерской, располагающейся в студенческом городке города Сиэтл. В данном случае, стандартный ингредиент, а именно сахар, будет заменён на мёд, для того, чтобы продукт получился послаще. Помимо этого, в сироп будет добавлен имбирь, для придачи блюду «праздничного» привкуса. Как уже было замечено ранее, данный сироп можно легко добавлять к различным блюдам, вроде блинов или выпечки, а также в горячие напитки, мороженое и коктейли.



Необходимые материалы



Время приготовления: около часа



Размер порции: Достаточно на 16 человек (порция составляет около двух столовых ложек на одну унцию пищи)



Приблизительная дозировка порции: 62.5 миллиграммов КБД в одной порции на унцию



Инструменты:

• Кастрюля средних размеров
  

• Мерной стаканчик
  

• Кухонная лопаточка (понадобится для смешивания мёда с другими ингредиентами)
  

• Воронка
  

• Ложка (понадобится для очистки имбиря)
  

• Дуршлаг
  

• Кухонный таймер
  

• Банка для готового сиропа (например, из-под варенья)
  

Ингредиенты:

• Стакан воды
  

• Стакан мёда
  

• Грамм (1000 миллиграмм) КБД экстракта, изготовленного по рецепту Рика Симпсона
  

• 5 Сантиметровый кусок имбиря (сойдёт и 3-х сантиметровый, если вы желает менее пикантный сироп)
  

Приготовление:

• Очистите кусок имбиря с помощью ложки. Порежьте его на кусочки среднего размера
  

• Смешайте стакан мёда и стакан воды в подготовленной кастрюле
  

• Добавьте в смесь имбирь и разогрейте её на медленном огне. Периодически помешивая смесь, держите её на плите в течение 35–40 минут
  

• Залейте экстракт конопли в стеклянную банку из-под варенья, после чего сцедите в неё слегка остуженный сироп, перемешивая его, чтоб он лучше смешался с конопляным маслом. Будьте осторожны, поскольку субстанция будет очень липкой и горячей после её приготовления. Оставьте банку открытой, для того, чтобы продукт слегка остудился
  

• Плотно закройте банку с остудившимся сиропом и тщательно встряхните её, после чего готовый сладкий сироп можно добавлять к еде
  

Дополнительные советы:

• Не забудьте встряхнуть готовый продукт, для придания ему достаточно жидкой консистенции
  

• Продукт хранится не более трёх недель в условиях холодильника
  

• Смесь 1–3 столовых ложек сиропа в вашем кофе, с дополнением сока лайма или тоником, будут иметь очень ободряющий и тонизирующий эффект на потребителя
  

Суп с белыми бобами, с добавлением грецкого ореха и петрушки







Суп согревает тело, в то время, как конопля, согревает человеческую душу. Иными словами, оба продукта являются просто идеальной для здоровья и тонуса комбинацией.



Данный рецепт классического американского супа из белых бобов дополнены соусом песто, содержащим экстракт КБД или ТГК масел растения конопли. В данном случае, на одну порцию супа будет приходится около 5 миллиграмм масла конопли, поэтому, если вы хотите сделать блюдо несколько «крепче» слегка увеличьте количество используемого экстракта.



Необходимые материалы:



Время приготовления: 30 минут



Размер порции: На 16 человек



Приблизительная дозировка в порции: 5 миллиграмм конопляного масла на столовую ложку соуса песто



Ингредиенты для приготовления супа:

• 4 Столовые ложки оливкового масла
  

• 2 Нарубленные мелкими кусочками луковицы
  

• 2 Побега сельдерея, нарезанных маленькими кусочками
  

• 2 Моркови, порезанных на маленькие кусочки
  

• 2 Головки чеснока, порезанных маленькими кусочками
  

• Половина чайной ложки высушенного тимьяна
  

• Половина чайной ложки высушенного шалфея
  

• Стакан сухого белого вина (желательно Pinot Grigio или Sauvignon Blanc)
  

• 8 Стаканов (примерно две банки по 32 унции) белых бобов, промытых и высушенных
  

• 4 Стакана овощного или куриного бульона
  

• 8 унций сыра пармезан, натёртого стружкой
  

• Добавьте соли и перца по вкусу
  

Ингредиенты для приготовления песто:

• Три четверти стакана толчёных грецких орехов
  

 

• Полстакана тёртого сыра пармезан
  

 

• Очищенная головка чеснока
  

 

• Три четверти стакана оливкового масла
  

 

• 80 миллиграмм конопляного экстракта
  

 

• Стакан свежего базилика
  

 

• Полстакана свежего базилика
  

 

• Полстакана свежей петрушки
  

 


Приготовление супа:

• Разогрейте в кастрюле с плотными стенками оливковое масло на среднем огне. Добавьте в него кусочки лука, сельдерея и моркови. Оставьте смесь на огне, не забывая периодически перемешивать её, до того, как луковицы станут прозрачными (займёт примерно 5–8 минут). Пока смесь настаивается, держите её под закрытой крышкой.
  

• Добавьте в смесь чеснок и вновь перемешайте её. Варите её в течение 2–3 минут. Следите за тем, чтобы чеснок не подгорел.
  

• Добавляем в смесь тимьян и шалфей. Готовьте смесь до тех пор, пока овощи не приобретут хрустящую корочку.
  

• Залейте в смесь белое вино и отчистите остатки ингредиентов от стенок посуды
  

• Продолжайте греть смесь до испарения жидкости, после чего добавляйте в неё белые бобы и бульон. Плотно закройте кастрюлю и доведите температуру смеси до кипения. После этого ослабьте огонь и дайте смеси настояться до того, пока она не примет вязкую и твёрдую консистенцию, а бобы хорошо прогреются
  

• Снимите получившийся суп с огня. Добавьте в него сыр пармезан, после чего перемешайте суп, пока сыр не растворится в нём. Наконец, добавьте в блюдо перец и соль по вашему вкусу
  

Приготовление соуса песто:

• Смешайте орехи, сыр, головку чеснока, базилик и петрушку в пищевом комбайне или миксере. Превратите ингредиенты в единую, мелко перемолотую смесь
  

• Добавьте в смесь конопляное масло и вновь тщательно перемешайте её
  

• После этого, добавьте в смесь оливковое масло и продолжайте перемешивать её
  

• Подавайте блюдо на стол, добавив несколько столовых ложек конопляного песто соуса к каждой тарелке супа. В качестве гарнира используйте свежеиспечённый хлеб.
  

Паста с курицей и сыром пармезан







Классический итальянский рецепт «семейной» кухни, который идеально подходит к праздничному столу, как для широкого круга родных и друзей, так и для ужина с вашим возлюбленным человеком. Помимо сыра и курицы, данный рецепт также будет включать в себя небольшую дозу конопляного масла, содержащего либо КБД, либо ТГК.



Время приготовления блюда: 3 часа (из них около 45 минут предстоит провести непосредственно у плиты)



Ингредиенты:

• 2 Куриные грудки, порезанные мелкими кусочками
  

• Полстакана соли
  

• Полстакана сахара
  

• 4 Стакана воды
  

• Полстакана муки
  

• Яйцо, взбитое в отдельной миске
  

• Стакан хлебных крошек
  

• 3 Столовые ложки оливкового масла с экстрактом конопли
  

• Соус маринара (можно использовать как магазинный продукт, так и соус собственного приготовления)
  

• Фунт свежей пасты (подойдёт любая форма. Лично я использовал в данном рецепте пасту типа «пене»)
  

• Полстакана тёртого сыра пармезан на каждую куриную грудку
  

Приготовление:

• Для начала нам следует засолить куриные грудки. Для этого, засыпьте соль в кастрюлю холодной воды, размешайте её до полного растворения. После чего положите в неё грудки. Плотно закройте кастрюлю, и остудите рассол с курицей в промежутке от 30 минут до 3-х часов
  

• За 45 минут до начала приготовления блюда, извлеките рассол из холодильника. Вытащите из него курицу и высушите её с помощью бумажных полотенец
  

• Разогрейте духовку до температуры в 170 градусов по Цельсию
  

• Смешайте в отдельной миске муку, яйцо и хлебные крошки. Для начала, опустите в муку куриные грудки, после чего замешайте яйцо и крошку
  

• После того, как курица будет покрыта тестом с крошками, подготовьте термостойкую сковороду и покройте её оливковым маслом с экстрактом конопли. Нагрейте масло на лёгком или среднем огне
  

• Положите курицу на сковороду и прожарьте её до золотистой корочки со всех сторон (не прожаривайте курицу полностью. Вам требуется просто прожарить её до появления сочной корочки). После прожарки, снимите курицу с огня и положите её остужаться на бумажные полотенца
  

• Покройте противень тонким слоем соуса маринара (слой не более четверти дюйма толщиной), после чего положите на него курицу и покройте её слоем соуса и сыра пармезан
  

• Накройте курицу алюминиевой плёнкой. После чего поставьте её греться в духовку приблизительно на 25 минут. Держите её внутри печи до того, пока она не нагреется до 73–75 градусов. Пока курица готовится, сварите пасту (желательно, чтобы она имела твёрдую консистенцию аль денте).
  

• Извлеките курицу из духовки и подавайте её к столу вместе с пастой
  

Фритюр из батата







В США, батат в основном употребляется в форме классического быстрого блюда, а именно, в виде фритюра. Обычно, сладкий картофель подаётся с топлёным маслом или мёдом. В основном, подобная закуска употребляется в летние месяцы, в компании с чаем или мороженным. В случае данного блюда, экстракт будет добавляться в форме специального соуса, сделанного из экстракта цитрусовых сортов конопли (в частности я использовал в данном рецепте растение, под названием Carnival)чтобы придать блюду особенно сладкий, летний привкус.



В данном случае, следует использовать сативные растения, вроде того же Carnival, который помимо цитрусового вкуса обладает очень плавным и длительным церебральным эффектом, который придётся по вкусу. Как опытным потребителям, так и людям, впервые знакомящимся с конопляной пищей. Так или иначе, употребление данного десерта гарантирует вам длительный, приятный «хай», стимулирующий движение и общение. В случае добавления КБД масел в рецепт, блюдо можно использовать в качестве приятного на вкус средства для терапии хронической боли, мигреней и глаукомы.



Я предлагаю вам использовать именно сорт Carnival, поскольку он имеет как достаточно выраженный психоактивный, так и терапевтический эффекты. В любом случае. В конце рецепта будут рассмотрены сорта, которые можно использовать в качестве альтернативы Carnival.



Необходимые материалы:



Время приготовления: 30 минут (10 минут активной готовки у плиты)



Размер порции: порция на 4-х человек



Приблизительная дозировка в порции: 25 миллиграмм на на одну порцию



Ингредиенты:

• 4 Клубня батата (либо две большие картофелины батата)
  

• 2–3 Столовые ложки оливкового масла
  

• Стакан свежего мёда
  

• 4 Столовые ложки топлёного конопляного масла (подробнее в следующем параграфе)
  

• 4 Чайные ложки корицы
  

• Добавьте морской соли или перец по вашему вкусу
  

Готовим топлёное масло: В принципе, нам необходимо вывести всю влагу из куска масла, содержащего в себе экстракт конопли. Для этого положите масло в пароварку, греющуюся на слабом огне. Дайте маслу прогреться, чтобы оно начало пузыриться и таять. После того, как масло перестанет бурлить, из него выйдут все остатки жидкостей. Пропустите содержимое пароварки через кусок марли, сложенный в несколько слоёв, собрав получившийся экстракт.



Приготовление:

• Разогрейте духовку до температуры в 230 градусов по Цельсию. Порежьте батат на тонкие ломтики, в стиле картофеля фри. В принципе, вы можете придать картофелю любую форму, вплоть до тонких чипсов. Помните: чем толще куски, тем дольше они будут готовиться
  

• Залейте в отдельную миску оливковое масло, после чего вымочите в нём кусочки батата. Аккуратно разложите картофель на противне, после чего поставьте его в духовку на 20 минут
  

• Пока фритюр готовится, разделите подготовленный мёд на четыре порции, размером в четверть стакана каждая. На каждый стакана мёда следует добавить по столовой ложке конопляного масла, а также чайную ложку корицы. Быстро и тщательно перемешайте содержимое стаканов
  

• Извлеките готовый фритюр из печи и посыпьте их солью и перцем по вашему вкусу. Подавайте картофель в компании с подготовленным соусом. В случае того, если вы употребляете блюдо в медицинских целях, добавьте к нему половинную порцию соуса, чтобы не ощутить слишком сильного психоактивного эффекта
  

Дополнительная информация:



Замена сорта Carnival: На замену данному сорту подойдёт любое другое растение с обильным содержанием фруктовых терпенов. Для примера, отличным аналогом Carnival можно считать следующие сорта: Super Lemon Haze, Lemon Drop, Lemon Haze, Tangie, и Agent Orange. Так или иначе, подойдёт любое сатива доминантное растение с ярко выраженным фруктовым привкусом



Расчёт оптимальной дозировки: В одном грамме шишек сорта Carnival содержится 23% концентрация ТГК, или 230 миллиграмм активных молекул данного соединения. Иными словами. При добавлении одного грамма шишек, каждая порция соуса будет содержать в себе приблизительно 57.5 миллиграммов ТГК (по аналогии можно рассчитать дозировку других сортов конопли. Главное знать их среднюю концентрацию каннабиноидов). Конечно не стоит забывать о различии в концентрации вещества между отдельными растениями. А также утрату части соединений в ходе готовки. В любом случае, сначала употребляйте блюдо с уменьшенной порцией соуса, после чего, определившись с произведённым эффектом, постепенно увеличивайте порцию



Изменение дозировки: Также для понижения дозы можно использовать менее сильные сорта, либо меньшее количество сырья. Соответственно, если эффект показался вам слабым, его можно усилить, добавив в блюдо больше масла




Тыквенные мини чизкейки







В целом, тыква крайне удачно сочетается с конопляными экстрактами в пище, что возможно объясняет столь широкую популярность десертов с коноплёй, имеющие вкус тыквы на западе. В данном случае, мы рассмотрим рецепт приготовление довольно простого, но аппетитного рецепта, отлично подходящего по вкусу к осеннему сезону. Мини чизкейки с тыквой отлично подойдут, как к праздничному столу, за которым собралась большая и шумная компания, так и для индивидуального потребления, благо что они сочетают приятный сладкий привкус с достаточно сильным и продолжительным психоактивным воздействием.



необходимые материалы:



Время приготовления: 45 минут



Размер порции: 15 чизкейков



Приблизительная дозировка на порцию: 20 миллиграмм экстракта в одном чизкейке



Ингредиенты:

• Две формы для выпечки кексов
  

• 15 бумажных стаканчиков для кексов
  

• 15 Печений с имбирём или мелассой (чем они меньше по размерам, тем лучше)
  

• Упаковка сливочного сыра, общей массой в 226 грамм (около 8 унций)
  

• Банка с кусочками тыквы (масса 425 грамм)
  

• Стакан сахара
  

• Четверть чайной ложки соли
  

• Одно яйцо и два тщательно взбитых желтка
  

• Стакан Хэлф-анд-Хэлф
  

• Половина чайной ложки корицы
  

• Четверть стакана топлёного конопляного масла
  

• Половина чайной ложки имбиря
  

• Восьмая часть чайной ложки тёртого мускатного ореха
  

• Чайная ложка ванильного экстракта
  

• Взбитые сливки (по вашему усмотрению)
  

Приготовление:

• Разогрейте духовку до температуры в 162 градуса по Цельсию
  

• Подготовьте противень, разложите на нём бумажные формы для кексов и положите на их дно по одному печенью
  

• В большой миске размешайте сливочный сыр, пока он не примет твёрдую и вязкую консистенцию. После этого, добавьте в него кусочки тыквы
  

• Добавьте в смесь сахар и соль, после чего тщательно перемешайте её
  

• Добавьте в смесь яйцо, два желтка, хэлф-анд-хэлф, а также конопляное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты и убедитесь, что масло с экстрактом равномерно распределилось по всей смеси. Добавьте в смесь также ваниль и специи, после чего, вновь перемешайте ингредиенты
  

• Готовую смесь следует осторожно разлить в подготовленные бумажные формы
  

• Пеките получившиеся кексы в духовке в течение 25–30 минут. После этого извлеките их из духовки и дайте им немного остыть. После того, как кексы слегка остудятся, уберите их в холодильник, по крайней мере на два часа, до полного застывания продукта
  

• Подавайте получившиеся чизкейк кексы к столу, покрыв их слоем взбитых сливок
  

Фруктовые пунши с конопляным экстрактом







В сравнении с коктейлями или другими видами смешанных напитков, пунши готовятся элементарным образом: все ингредиенты просто смешиваются в одном сосуде, взбалтываются, остужаются и подаются к столу. Так или иначе. Конопляный пунш является замечательным способом насладиться бодрящим и охлаждающим напитком, который подчёркивает сладость и вкусовые качества использованной в его приготовлении марихуаны.



В частности, мы рассмотрим сразу несколько рецептов конопляного пунша, для приготовления которых вам понадобится настойка конопляных масел. Также, в каждом рецепте будут указаны использованные сорта, которые придают напиткам наиболее богатый и многогранный вкус. Так или иначе, данные пунши можно смешать и с близкородственными сортами заменителями, в том случае, если у вас не имеется доступа к шишкам конкретных сортов. В данном случае, главное представлять себе вкус шишек и мысленно сочетать его со вкусами других ингредиентов в напитке.



Грушевый пунш с экстрактом сативы:




Замечательный выбор для вечернего расслабления после трудного и долгого рабочего дня. Неважно, пьёте ли вы данный пунш один, или в компании семьи и друзей, он гарантировано улучшит вас тонус на вечер.

• Две части грушевого нектара или свежего сока груши
  

• Две части Просекко (для изготовления безалкогольной версии пунша используйте натуральный яблочный сок, или содовую со вкусом лайма/лимона)
  

• Одна часть клюквенного сока
  

• 10 Миллиграмм конопляной настойки (В частности, лучше всего использовать сорта Candy Jack, Vortex или Alice in Wonderland)
  

• В качестве декорации напитка можно использовать кусочки груши или тёртый мускатный орех
  

Гранатно-грейпфрутный пунш:




Очень сочный пунш с красивым алым цветом и сочными нотками цитрусовых. Отличный способ освежиться и улучшить своё настроение посреди дня.

• Две части гранатного сока
  

• Часть водки с привкусом грейпфрута (растворите сок в любой качественной водке, либо сделайте безалкогольную версию напитка, заменив спирт на содовую)
  

• Часть свежего сока грейпфрута
  

• 10 Миллиграмм конопляной настойки ( лучше всего подойдут фруктовые сорта вроде Dream Berry, Citrix или Grapefruit)
  

• Напиток можно декорировать с помощью семян граната и дольки грейпфрута
  

Яблочный индика пунш:




Данный безалкогольный рецепт больше напоминает нам об осени, сочетая в себе расслабляющий экстракт индики со вкусом яблок, ванили и цитрусов.

• Три части натурального яблочного сока
  

• Две части клюквенного сока
  

• Часть имбирного пива
  

• 10 Миллиграммов конопляной настойки (лучше всего использовать сорта Butter OG, Cream Caramel, или Love Potion #9)
  

• Немного свежего сока лайма
  

• В качестве украшения можно использовать прау свежих ягод клюквы и палочку имбиря
  

Хумус с экстрактом конопли







На самом деле, конопляная кулинария имеет множество терапевтических свойств, которые не замечают некоторые потребители. В частности, пища с экстрактами медицинских растений часто используется в терапии тяжело больных людей, которые не могут употреблять необходимые для выздоровления каннабиноиды иными способами. В частности, подобный способ подачи лекарства заметно упрощает его приём, также предоставляя потребляющим конопляную пищу пациентам множество полезных минеральных веществ, помимо самого целебного экстракта.



Стоит отметить, что способность каннабиноидов усиливать действие других минеральных веществ и витаминов в пище также является одним очень большим плюсом в пользу потребления еды с экстрактами растения. Помимо укрепляющих иммунитет и нервную систему каннабиноидов, в маслах конопли также содержится масса других полезных веществ, вроде антиоксидантов, предотвращающих старение организма и выводящих из него различные токсины. С данной точки зрения трудно придумать более полезное для человеческого организма, чем хумус, разбавленный экстрактами марихуаны.



Само по себе, данное блюдо, пришедшее к нам с ближнего востока, является питательной и густой пастой, приготовленной из орехов нута бараньего, содержащих высокую концентрацию целого спектра витаминов, а также минералов, укрепляющих здоровье внутренних органов и костей человеческого тела. В данном рецепте, мы несколько усилим питательную и оздоровительную ценность данного блюда, добавив к нему семена кунжута, также содержащего массу антиоксидантов, и, конечно же, конопляный экстракт, на основе оливкового масла или масла канолы.



Ингредиенты:



(Порция на двух человек)

• Банка натуральных орехов нута бараньего (примерно 15 унций; перед приготовлением тщательно промойте и высушите орехи)
  

• Четверть стакана органического тахини (кунжутная паста)
  

• Четверть стакана свежего лимонного сока (проследите, чтобы в нём не было семечек растения)
  

• Две головки свежего чеснока
  

• Около четверти стакана конопляного экстракта на основе канолы или оливкового масла (можно взять и восьмую часть стакана, если вы желаете менее сильный психоактивный эффект)
  

• Половина столовой ложки тёртых семян зиры
  

• 2–4 Столовые ложки воды
  

• Соль и перец, по вашему вкусу
  

• Столовая ложка тёртых, высушенных шишек конопли
  

Приготовление:

• Смешайте в миксере или кухонном комбайнере лимонный сок и пасту тахини. Тщательно перемешайте их в течение минуты
  

• Добавляем в получившуюся смесь нут, чеснок, конопляное масло, зиру и воду. Вновь перемешайте ингредиенты в течение минуты, до приобретения ими гладкой и вязкой консистенции. В случае того, если результат получился слишком твёрдым, добавьте в смесь ещё ложку другую воды и вновь размешайте её
  

• Положите получившуюся пасту в отдельную миску и слегка приправьте её тертыми шишками конопли. Перемешайте хумус напоследок, после чего подавайте его к столу.
  

Поскольку хумус является соусом, его следует употреблять с лёгкими, жевательными закусками. В частности, «классическими снеками» к хумусу можно считать следующие продукты:

• Морковные ломтики
  

• Кусочки сельдерея
  

• Чипсы из питы
  

• Бейгель чипсы
  

В случае того, если вам захотелось более экзотических закусок к конопляному хумусу, мы советуем вам использовать следующие альтернативы выше перечисленным продуктам.

• Баба Ггануш (традиционное блюдо ближневосточной кухни, представляющее собой ломтики баклажана со специями)
  

• Кусочки огурцов
  

• Дольки зелёного или красного перца
  

• Дольки фрукта хикама
  

• Дольки яблока
  

 


Помимо этого, хумус также можно добавлять в качестве топпинга на различные булочные изделия, пасте или к салатам.




Запеканка с зелёными бобами







Размер порции: На 6 человек



Приблизительная дозировка порции: 30 миллиграмм на одну порцию запеканки



Ингредиенты:

• Две упаковки зелёных бобов (около 9 унций бобов), промытых и высушенных перед готовкой
  

• Восемь ломтиков бекона
  

• Десять нарезанных кусочками шампиньонов
  

• Половина чайной ложки тёртого чеснока
  

• Половина чайной ложки тёртой луковицы
  

• Банка конденсированного грибного бульона
  

• Четверть стакана конопляного экстракта
  

• Соль и перец по вашему вкусу
  

Приготовление:



Разогрейте духовку до температуры в 170 -175 градусов по Цельсию. Поместите подготовленные бобы в термостойкую миску для запеканок.



Поджарьте кусочки бекона на медленном или среднем огне, до образования хрустящей корочки. Снимите их с огня и высушите их с помощью бумажных полотенец. Также очистите использовавшуюся сковородку от масла, оставив только небольшой тонкий слой на дне. Добавьте в сковороду кусочки грибов, а также тёртый чеснок и лук. Обжарьте на медленном огне, осторожно помешивая ингредиенты. Снимите сковороду с огня через 3–5 минут.



Перемешайте ингредиенты на дне сковороды, чтобы разбавить привкус бекона, после чего заливайте в неё грибной бульон. Разогрейте получившуюся массу до кипения, после чего ослабьте огонь до минимального значения и слегка перемешайте смесь в течение 5 минут. Заливаем готовую смесь в блюдо с бобами, убедившись, что она лежит равномерным, гладким слоем. Положите на поверхность будущей запеканки кусочки бекона, а также сдобрите её тёртым сыром чеддар. После этого, добавьте к смеси кусочки лука и полейте её поверхность подготовленным конопляным маслом. Наконец, добавьте к блюду соль и перец по вашему вкусу.



Запекайте блюдо в течение 20 минут в заранее разогретой духовке, до того, как на её поверхности не начнёт бурлить поднявшийся грибной соус, а луковицы примут поджаренный, золотистый оттенок. Немного остудите блюдо, заморозьте его в холодильнике, разрежьте на равные порции и подавайте к столу.




Макароны с сыром, приправленные авокадо и соусом чипотле







Классический рецепт американской «домашней пищи», несколько разбавленный добавлением конопляного экстракта, а также тропических калифорнийских ингредиентов, вроде свежего авокадо и пикантного соуса чипотле. Очень сытное и простое в приготовлении блюдо, которое можно соорудит из базовых продуктов. Так или иначе, подобное блюдо будет прекрасной и аппетитной конопляной закуской к любому праздничному столу.



Необходимые материалы:



Время приготовления: 50 минут (30 минут активной готовки)



Размер порции: На четырёх человек



Также это блюдо можно сделать в конфигурации для диабетиков (отсутствие сахара), либо для вегетарианцев/веганов.



Ингредиенты для приготовления пюре из авокадо и чипотле:

• Полтора стакана нарезанного кубиками авокадо
  

• Три столовые ложки соуса адобо (можно добавить на пару ложек больше, если вы хотите получить более острое блюдо)
  

• Столовая ложка лимонного сока
  

• Четверть столовой ложки морской соли (можете добавить на ложку другую больше, по вашему желанию)
  

Ингредиенты для сырной корочки:

• Две столовые ложки пармезана, заправленного семенами конопли (подробнее в следующей секции рецепта)
  

• Полстакана свежей хлебной крошки
  

• Четверть столовой ложки тёртого чеснока
  

• Половина столовой ложки морской соли
  

• Немного чёрного перца (по вашему вкусу)
  

• Две столовые ложки конопляных семян (посыпать поверхность корочки, для добавления вкуса)
  

 


Ингредиенты для изготовления сыра с семенами конопли:

*Полстакана семян конопли

• Три четверти столовой ложки тёртого чеснока
  

• Две столовые ложки пищевых дрожжей
  

• Четверть столовой ложки морской соли
  

Ингредиенты для приготовления макарон с сыром:

• Четыре столовые ложки масла с экстрактом конопли
  

• Два с половиной стакана не подслащённого молока с экстрактом конопляных семян
  

• Четверть стакана белой муки
  

• Четверть стакана пищевых дрожжей (можно добавить ещё одну столовую ложку дрожжей)
  

• Половина столовой ложки дижонской горчицы
  

• Столовая ложка лимонного сока
  

• Четверть столовой ложки тертого чеснока
  

• Три четверти столовой ложки морской соли
  

 

• Немного чёрного перца, по вашему вкусу
  

 

• Три стакана пасты (лучше всего использовать органическую пасту, сделанную из бурых сортов риса) приготовленных до твёрдой консистенции (аль денте)
  

 

• Также к блюду можно добавить гарнир из кусочков авокадо, в частности, к каждой порции блюда можно добавить около полстакана кубиков авокадо
  

Приготовление блюда:

• Разогрейте духовку до температуры в 190 градусов по Цельсию. После этого поместите в пищевой комбайнер или миксер кусочки авокадо, соус адобо, сок лимона и соль. Размещайте ингредиенты до консистенции пюре, после чего соберите всю получившуюся массу в отдельную миску. Разбавьте её морской солью, если она покажется вам слишком пресной на вкус. После этого, накройте миску пищевой плёнкой и уберите её в холодильник
  

• Смешайте все ингредиенты для сыра с семечками конопли в комбайнере/миксере, после чего соберите их в пластиковый вакуумный контейнер, который следует убрать в холодильник настояться в течение трёх недель
  

• В отдельной миске смешайте ингредиенты для приготовления сырной корочки (естественно, после того, как сырная масса полностью затвердеет в холодильнике)
  

• Залейте конопляное масло в кастрюлю средних размеров и поставьте её на слабый ли средний огонь. После этого, смешайте его с мукой и перемешивайте смесь в течение минуты. Получив вязкую пасту, несколько увеличьте температуру огня и прогрейте её несколько минут, чтобы вывести из продукта мучной привкус. Не забывайте помешивать смесь для ускорения процесса
  

• Осторожно добавьте в массу конопляное молоко. Перемешивайте ингредиенты до того, пока они не станут однородной массой
  

• Доведите полученную массу до стадии кипения. После этого уменьшите температуру огня до минимума и добавьте в неё дрожжи, морскую соль, тёртый чеснок, горчицу и лимонный сок
  

• Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте получившуюся смесь в течение 7 минут, до того, как она примет твёрдую консистенцию. Следите за тем, чтобы часть массы не осталась на стенках посуды, пригорев к ней
  

• Добавьте в смесь перца и соли по своему усмотрению. После этого, снимите смесь с огня и замешайте её с авокадо/чипотле пюре и сваренными макаронами
  

• Разместите смесь в термостойкой миске для запеканок и покройте её получившейся сырной корочкой. По желанию посыпьте корочку семенами конопли и поставьте блюдо в духовку на 15–20 минут. После того, как запеканка приобретёт золотистую корочку, извлеките её из печи, немного остудите и нарежьте на равные порции.
  

Фрикадельки из индейки, с добавлением шалфея







Размер порции: 22–24 фрикадельки



Приблизительная дозировка каннабиноидов в порции блюда: 1–2 миллиграмма ТГК на фрикадельку



Ингредиенты:

• Фунт фарша из индейки
  

• Полстакана хлебной крошки
  

• Столовая ложка конопляного экстракта, на основе оливкового масла
  

• Полторы столовые ложки тёртого шалфея
  

 

• Взбитое яйцо
  

 

• Чайная ложка тёртого чеснока
  

 

• Чайная ложка тёртой луковицы
  

 

• Три четверти чайной ложки кошерной соли
  

 

• Половина чайной ложки чёрного перца
  

 

• Полторы стакана консервированного клюквенного соуса
  

 

• Четверть стакана апельсинового мармелада
  

 

• Полстакана куриного бульона
  

 

• Порезанная свежая петрушка (по вашему усмотрению. Добавляется в качестве гарнира)
  

 


Приготовление:



Разогрейте духовку до температуры в 200–204 нрадуса по Цельсию, после чего подготовьте противень, покрытый слоем кулинарного спрея или накрытый листом пергаментной бумаги.



В отдельной миске смешайте фарш индейки, хлебные крошки, конопляное масло, яйцо, шалфей, тёртый лук и чеснок, а также щепотку соли и перца.



Замешайте смесь и разделите её на шарики с диаметром не более 5 сантиметров. Аккуратно разложите их на противне и поместите их в духовку на 12–14 минут.



Смешайте в кастрюле мармелад, клюквенный соус и куриный бульон, после чего поставьте смесь на огонь средней силы. Положите в смесь подогретые фрикадельки и оставьте их греться на 3–5 минут. После этого снизьте температуру до минимальной, продолжая перемешивать фрикадельки, пока они не покроются слоем получившегося соуса. Переместите фрикадельки в тарелку и слегка посыпьте их солью и перцем, а также аккуратно слейте на них остатки соуса. Наконец, украсьте блюдо кусочками петрушки и подавайте его к столу.




Толчёная картошка в сливочном сыре







Размер порции: На 10–12 человек



Приблизительная дозировка каннабиноидов в порции блюда: 15 миллиграмм ТГК на одну порцию



Ингредиенты:

• Около 5 фунтов картофеля (приготовленных и толчёных)
  

• Пара упаковок сливочного сыра
  

• Четверть стакана конопляного экстракта
  

• Четверть стакана сливочного масла
  

• Полстакана сметаны
  

• Четверть стакана молока
  

• Полторы чайные ложки тёртого чеснока
  

• Чайная ложка нарубленного маленькими кусочками розмарина (по вашему усмотрению)
  

• Тёртый белый перец, в количествах по вашему вкусу
  

Приготовление:



Поместите картошку в большую кастрюлю, наполненную слегка подсоленной водой. Доведите воду до кипения, после чего варите картофель 15–20 минут. Слейте воду и раздавите картофель.



В отдельной миске смешайте толчёную картошку с конопляным экстрактом, молоком, сливочным маслом, сыром, чесноком и перцем. По желанию, украсьте блюдо кусочками розмарина и подавайте его к столу.




Тыквенный пирог (вегетарианский рецепт)







Осень является идеальным сезоном для употребления различных десертов с тыквой. В частности, представим вам самый сладкий образец пищи с добавлением тыквы: праздничный пирог. Данный рецепт пришёл к нам с Запада, где данное блюдо считается идеальным десертом ко дню благодарения и, конечно же, к празднику хэллоуина.



В данном случае, мы приготовим сладкий пирог, не содержащий в себе мяса и глютена, чтобы его специально могли попробовать убеждённые вегетарианцы, а также люди, страдающие от аллергии. Естественно, единственным минусом в блюде может являться его высокая калорийность, однако, ради подобной сладости (да ещё с психоактивным эффектом) можно временно остановить диету.




Необходимые материалы:



Размер порции: порция на 8 человек



Ингредиенты для приготовления корочки пирога:

• Полтора стакана орехов миндаля
  

• Две трети стакана изюма или высушенных ягод клюквы
  

• Четверть стакана кокосовой стружки
  

• 1–2 Столовые ложки воды или ванильного экстракта
  

Ингредиенты для начинки пирога:

• Два стакана кусочков тыквы, нарезанных кубиками
  

• Три четверти стакана сушёных фиников
  

• 5 Стаканов миндального молока
  

• Одна чайная ложка ванили
  

• Половина чайной ложки специй для тыквенных пирогов
  

• 4 Столовые ложки экстракта конопли на основе кокоса (экстракт можно немного разбавить чистым кокосовым маслом)
  

Инструменты:

• Кухонный комбайнер
  

• Миксер
  

• Тарелка для пирога
  

Приготовление:

• Используя кухонный комбайнер, разотрите миндальные орехи в муку. Добавьте к ним изюм или ягоды клюквы. Вновь перемешайте смесь и добавьте к ней ванильный экстракт и кокосовую стружку
  

• Добавьте в перемешенную смесь чайную ложку воды для поправки консистенции продукта (смесь должна быть гладкой и вязкой)
  

• Вылейте полученную смесь в тарелку для пирога. Придайте массе форму используемого блюда
  

• Используя миксер, смешайте кусочки тыквы, миндальное молоко, специи и ваниль, чтобы получить на выходе вязкую смесь из данных ингредиентов. Добавьте в неё финики и размешайте их, после чего аккуратно, не торопясь, залейте в массу подготовленный экстракт конопли
  

 

• Перемешав полученную начинку, вылейте смесь внутрь подготовленной тарелки с корочкой. Поставьте залитую начинкой форму в холодильник
  

• После 6 часов охлаждения, пирог будет готов к подаче на стол
  

 

• 
   
  
  
  
  
  
  
  
  
  Жаренные персики с начинкой из сыра и мёда
  
   
  
  
  
  
  
  
  Маленький, но экзотичный рецепт лёгкой закуски, идеально подходящей для проводов лета. Сочетает в себе вкусы сочного фрукта, представляющего собой тепло уходящего сезона, и лёгкого сыра рикотта, смешанного со свежим мёдом.
  
  
  
  Необходимые материалы:
  
   
  
  
  
  
  
  
  Время приготовления: 10 минут
  
  
  
  Размер порции: На 8 человек
  
  
  
  Приблизительная дозировка на порцию: 1–2 миллиграмма ТГК на порцию
  
  
  
  Ингредиенты:
  
   
  
  
  Восемь персиков или нектаринов, разрезанных пополам, с удалённой косточкой
  

 

• Масло с нейтральным вкусом (овощное масло, рапс или канола)
  

 

• Стакан сыра рикотта
  

 

• Чайная ложка ванильного экстракта
  

 

• Мёд (добавьте желаемое количество)
  

 

• 10 Миллиграмм конопляной настойки
  

 




Приготовление:

 

• Обработайте подготовленные кусочки персиков кулинарным маслом, после чего сложите их на разогревающийся гриль
  

 

• Разогревайте фрукты на гриле или печи в течение трёх минут. После этого поверните кусочки другой стороной, чтобы они запеклись равномерно со всех сторон
  

 

• В отдельной миске смешайте сыр, ваниль и настойку конопляных масел
  

 

• Добавьте в смесь мёд, после сего аккуратно перемешайте все ингредиенты. Попробуйте массу на вкус. В случае того, если вкус покажется пресным, добавьте в продукт ещё мёда и вновь тщательно перемешайте смесь
  

 

• Разделите получившуюся смесь между кусочками фруктов и утрамбуйте её
  

Заметим, что вместо тинктуры конопли, в блюде можно использовать мёд с экстрактом конопли (концентрация не более 10 миллиграмм каннабиноидов на грамм мёда)

 




Овощные и фруктовые закуски с добавлением конопляного экстракта

 




В данном рецепте мы приведём несколько простых «зелёных» рецептов, которые идеально готовить в жаркие летние деньки, когда рынки ломятся от изобилия свежих овощей и фруктов. Так или иначе, если у вас имеется доступ к свежим плодам растений, то вы можете самостоятельно попробовать приготовить подобные закуски, порадовав себя не только психоактивными эффектами данных рецептов, но и снабдив свой организм массой полезных минералов и витаминов.



В частности, мы приведём вам расширенный рецепт, в котором будет рассматриваться приготовление трёх блюд, для каждой части трапезы, от аперитива до десерта. Также заметим, что вкус данных зелёных рецептов можно заметно улучшить, добавив к ним шишки сортов конопли, обладающие нотками фруктов в аромате.



Аперитив: Тарталетки из арбуза

 




Свежий арбуз: что может быть более идеальным фруктом, для того, чтобы начать настоящую летнюю трапезу? Данный сочный и богатый витаминами аперитив быстро подготовит вас к следующим блюдам на столе.



Ингредиенты:

 

• Два стакана арбуза, нарезанного кубиками
  

 

• Десять унций сыра фета, нарезанных кубиками
  

 

• Глазурь, из тонкого слоя конопляного масла
  

 

• Свежий мёд
  

 

• Зубочистки
  

Приготовление:

 

• Соберите маленькие арбузные сэндвичи, положив кусок сыра на аккуратные кусочки арбуза
  

 

• Слегка полейте каждый «сэндвич» мёдом, после чего положите на него другой кусочек арбуза
  

 

• Наденьте каждую тарталетку на зубочистку
  

 

• Покройте получившиеся сэндвичи слоем конопляного масла. Для того, чтобы получить глазурь, подготовьте смесь из бурого сахара и уксуса, разогретую в течение 20 минут на среднем огне и добавьте в неё экстракт или эмульсию конопляных масел. Рассчитайте количество масла в зависимости от желаемого уровня психоактивного эффекта
  

Главное блюдо: Рулет из баклажана с начинкой из сыра пармезан:

 




Интересное блюдо, приготовленное из обычного свежего баклажана. Это достаточно сытное блюдо, полное свежего и сочного сыра, который также можно смешать с самодельным соусом из натуральных томатов. Идеально подходит на роль плотной вечерней закуски, которая предоставит вам яркий психоактивный эффект, позже также оказывая успокоительное воздействие, помогающее отправиться к крепкому и здоровому сну.



Ингредиенты:

 

• Четыре столовые ложки конопляного экстракта на основе оливкового масла
  

 

• Два свежих баклажана, нарезанных по длине овоща (в целом, вам понадобится 15 длинных ломтиков баклажана)
  

 

• Полтора стакана томатного соуса маринара
  

 

• Два яйца
  

 

• 15 Унций сыра рикотта
  

 

• Две чайные ложки орегано
  

 

• Два стакана тёртого сыра моцарелла
  

 

• Щепотка соли и чёрного перца
  

 

• Полстакана тёртого сыра пармезан
  

Приготовление:

 

• Разогрейте духовку до 230 градусов по Цельсию
  

 

• Разделите имеющееся конопляное масло между двумя противнями с высокими бортами. Аккуратно размажьте его тонким слоем по посуде. После этого, разложите на противнях подготовленные кусочки баклажана, обмазав их со всех сторон остатками конопляного масла. Слегка посыпьте овощи солью и перцем, после чего поставьте их в духовку
  

 

• Пеките баклажаны в течение 12–15 минут, пока они не приобретут прожаренную корочку
  

 

• Уберите противни с баклажанами остывать, после чего уменьшите температуру на духовке до 200 градусов
  

 

• Пока овощи остужаются, размажьте полстакана соуса маринара по дну термостойкой тарелки для пирогов
  

 

• В отдельной миске замешайте яйца, орегано, половину подготовленной моцареллы, а также четверть чайной ложки перца и соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты
  

 

• Поместите три столовые ложки полученной сырной смеси на один конец запечённого баклажана, после чего аккуратно сверните его в трубочку по длине. Приготовив трубочки из всех баклажанов, поместите их в тарелку с соусом
  

 

• Размажьте остатки томатного соуса по всей поверхности баклажанных трубок, после чего посыпьте их остатками тёртого сыра моцарелла и пармезан
  

 

• Поставьте блюдо с баклажанами в духовку на 20–25 минут, после чего подождите до того, пока сыр на закусках начнёт кипеть. Извлеките блюдо, после чего дайте ему остыть пару минут, перед тем, как подавать его к столу
  

Дессерт: Клубничный кобблер

 




На десерт мы приготовим чисто фруктово-ягодное блюдо, в частности крошащийся, сочный кекс, полный натурального сока клубники. В данном случае, блюдо будет прекрасным добавлением к вегетарианской трапезе, представляя собой очень сытную и сладкую «точку» для конопляного банкета.



Ингредиенты:

 

• Кварта свежей клубники
  

 

• Три четверти тростникового сахара
  

 

• Четверть стакана конопляного экстракта на основе растительного масла
  

 

• Стакан быстро поднимающейся муки
  

 

• Четверть стакана бурого сахара
  

 

• Одно взбитое яйцо
  

Приготовление:

 

• Разогрейте духовку до 160 градусов по Цельсию
  

 

• Обмойте клубнику и осторожно вырежете из них черенки. Покройте каждую ягоду тонким слоем тростникового сахара
  

 

• Размажьте кусок конопляного масла по поверхности термостойкого блюда для запеканок. После этого, разложите ягоды на дне блюда, равным слоем
  

 

• Смешайте в отдельной миске муку, бурый сахар, остатки тростникового сахара, а также взбитое яйцо. Перемешайте инструменты руками, чтобы получить смесь, имеющую хрупкую и ломкую консистенцию. Осторожно покройте клубнику данной смесью
  

 

• Растопите остатки конопляного масла и вылейте его поверху клубники. Поставьте блюдо в духовку на 30–45 минут, пока кобблер не запечётся до золотистой корочки. Остудите блюдо пару минут и подавайте его к столу
  

 




Латте, с добавлением тыквы и корицы

 




Среди традиционных тыквенных рецептов на осень имеются не только десерты и закуски, но и напитки, содержащие в себе экстракт осенней ягоды. В отличие от других блюд, его легко можно употреблять в общественных местах, что в принципе, позволяет приготовить его в любом месте, при условии что у вас имеется экстракт масел конопли, а также необходимые специи. Сочетает в себе не только бодрящий и церебральный эффект кофе и конопли, но и целебное воздействие мёда и корицы, которые добавляют данному напитку его фирменный, пряный осенний вкус.



В том случае, если вы окажитесь в США, точнее в Неваде и Калифорнии, подобный напиток можно попробовать попросту заказав его в специализированных кафе, которые обычно подают данное кофе в начале осени.



Необходимые материалы:



Время приготовления: 15 минут



Размер порции: Порция на двух человек



Приблизительная дозировка в одной порции: 16 миллиграмм каннабиноидов на порцию кофе



Ингредиенты:

 

• Две столовые ложки консервированной тыквы
  

 

• Полчайной ложки специй для тыквенного пирога
  

 

• Молотый чёрный перец
  

 

• Столовая ложка конопляного мёда, смешанного с коричным сиропом
  

 

• Две столовые ложки ванильного экстракта
  

 

• Два стакана молока (желательно обезжиренного либо с низкой жирностью, то есть, менее 2%)
  

 

• Полстакана сваренного кофе (сварите его дважды, для большей крепости)
  

 




Приготовление:

 

• Разместите кусочки тыквы и специи в средней кастрюле, после чего поставьте её на огонь средней силы. Добавьте к ингредиентам перец, после чего дайте им прогреться две минуты, помешивая их деревянной ложкой
  

 

• Осторожно залейте молоко и ваниль в кастрюлю. Иногда перемешивайте смесь и следите за тем, чтобы она не начала кипеть и выливаться из кастрюли
  

 

• Спустя несколько минут прогрева, уберите кастрюлю с огня. Добавьте в остывающую смесь мёд с экстрактом конопли, а также сироп с вкусом корицы
  

 

• Залейте смесь в миксер взбейте её до воздушной консистенции
  

 

• Заварите крепкий кофе и разделите его на две кружки. Добавьте в каждую кружку подготовленную молочную смесь. Добавьте напиток украшениями из кусочков тыквы, а также используйте специи (вроде кориандра или муската) по вашему вкусу, чтобы придать напитку желаемые нотки перчинки и сладости
  

Также вместо простого кофе можно использовать несколько чашек эспрессо, конечно, если у вас имеется доступ к эспрессо машине.

 



© www.Dopemagazine.com
© Перевод и оформление: Общество Любителей Конопли, 2017

 






Кремовые яблочно-тыквенные маффины

 




Классический кофейный десерт с осенними нотками яблока и тыквы, добавленными специями, вроде корицы, мускатного ореха и гвоздики.



Ингредиенты для маффиннов:

 

• Два с половиной стакана нарезанных кусочков сочных яблок (в иделае, сорт Грэнни Смит)
  

 

• Стакан консервированной тыквы
  

 

• Два яйца
  

 

• Полстакана растительного масла
  

 

• Два с половиной стакана муки
  

 

• Чайная ложка пекарского порошка
  

 

• Три четверти стакана сахара, обработанного настойкой конопляного масла
  

 

• Полстакана тростникового сахара
  

 

• Половина чайной ложки соли
  

 

• Половина чайной ложки корицы
  

 

• Четверть чайной ложки тёртого мускатного ореха
  

 

• Одна восьмая чайной ложки тёртой гвоздики
  

 

• Чайная ложка ванили
  

 


Ингредиенты для начинки:

 

• Четверть стакана тростникового сахара
  

 

• Две с половиной столовые ложки муки
  

 

• Две столовые ложки сливочного масла, нарезанного кубиками
  

 

• Чайная ложка корицы
  

Приготовление:



Обработайте поверхность противня кулинарным спреем, после чего разогрейте печь до температуры в 176 градусов по Цельсию.



Смешайте в миске конопляный сахар и другие приправы. В отдельной миске смешайте тыкву, яйца, растительное масло, а также ваниль.



Смешайте содержимое обеих мисок в миксере или кухонном комбайнере. Добавьте в получившуюся смесь кусочки яблока, после чего вновь тщательно перемешайте ингредиенты. Разделите получившуюся массу на небольшие кусочки, размером с горошины.



Поместите чашки для маффинов на противень и заполните их получившейся начинкой. Пеките их в течение 20–24 минут. Остудите блюдо, после чего подавайте его к столу.

 




Пицца с овощами и сыром рикотта

 




Осенью огороды наполняются свежими овощами, в частности свежим урожаем сквоша, моркови, лука и чеснока. Данная пицца сочетает в себе вкусы этих сезонных овощей, смешивая их с конопляным маслом и густым слоем сыра рикотта.



Ингредиенты:

 

• Красная луковица, очищенная и порезанная на маленькие кусочки
  

 

• Четыре головки чеснока, очищенные и порезанные на маленькие кусочки
  

 

• Четыре моркови средних размеров, очищенные и нарезанные равными полосками
  

 

• Половинка плода сквоша, очищенный от кожуры и нарезанный равными полосками
  

 

• Две столовые ложки конопляного масла или настойки
  

 

• Фунт свежего теста, слепленного в овальную основу для пиццы
  

 

• Столовая ложка свежего, тёртого розмарина
  

 

• Восемь унций тёртого сыра моцарелла
  

 

• Стакана сыра рикотта
  

 

• Немного муки
  

 

• Оливковое масло
  

 

• Немного соли и чёрного перца по вашему вкусу
  

Приготовление:



Разогрейте духовку до температуры в 230 градусов по Цельсию.



Соберите очищенные овощи в один противень с высокими бортами. Перемешайте их вместе с оливковым маслом, после чего добавьте к ним соль и перец.



Поставьте готовую смесь в духовку на 40–50 минут. Не забудьте перемешать пекущуюся смесь овощей спустя 30 минут после начала готовки. Дождитесь до появления на смеси прожаренной корочки, после чего оставьте овощи остужаться на свежем воздухе.



Теперь мы приступим к приготовлению самой основы для пиццы. Обработайте ровную поверхность тонким слоем муки, после чего раскатайте по ней заготовку из теста. Вылепив овальную форму для основы пиццы, намажьте поверхность противня для выпечки слоем оливкового масла. После этого, поставьте основу в духовку, разогрев её до 246 градусов по Цельсию.



Возьмите половину подготовленного сыра моцарелла, рассыпав его на получившуюся основу для пиццы. После этого, поместите на поверхность пиццы подготовленную смесь из запечённых овощей. Убедитесь, что ингредиенты распределены по пицце равномерно.



После этого, добавьте на поверхность пиццы сыр рикотта, покройте её остатками сыра моцарелла, после чего добавьте подготовленный розмарин. Наконец полейте пиццу конопляным маслом и слегка посыпьте её солью или перцем по вашему вкусу.



Запеките получившийся пирог в течение 20–30 минут, пока блюдо не покроется золотистой корочкой. Слегка остудите пиццу, после чего подавайте её к столу.

 




Яблочное повидло с экстрактом КБД

 




Интересная форма масла с экстрактом конопли, которое можно добавлять во множество разных осенних рецептов. В частности, конопляное повидло отлично сочетается с печеньем и бисквитами, а также с закусками, вроде запечённого батата. В частности, в данном рецепте будет рассматриваться приготовление КБД версии данного повидла. Для приготовления ТГК варианта продукта, просто замените тип используемого экстракта.



Ингредиенты:

 

• Около 3-х фунтов сладких яблок (идеально подойдёт сорт Ханикрисп)
  

 

• Треть стакана экстракта КБД на основе мёда или настойки КБД, смешанной с мёдом
  

 

• Треть стакана белого сахара
  

 

• Чайная ложка корицы
  

 

• Четверть чайной ложки тёртой гвоздики
  

 

• Четверть чайной ложки тёртой пименты лекарственной
  

Приготовление:



Очистите подготовленные яблоки и нарежьте их на маленькие дольки.



Смешайте в пароварке конопляный мёд, сахар, корицу, гвоздику и пименту. После этого, добавьте в смесь яблоки и тщательно перемешайте её.



Поставьте получившуюся смесь готовиться в пароварке на медленном нагреве. Смесь предстоит готовить в течение 6–7 часов. Периодически открывайте пароварку, чтобы перемешивать яблоки (необходимо взбить нагревающуюся смесь, чтобы кусочки яблок превратились в пюре). По завершению обозначенного периода готовки, оставьте смесь прогреться на медленном огне в течение 30–40 минут, для того, чтобы смесь приобрела вязкую консистенцию, как и подобает повидлу.



Наконец. Добавьте в готовую смесь ещё одну чайную ложку конопляного мёда. Тщательно перемешайте конечную смесь.



Распределите повидло в несколько стеклянных банок с плотно закрывающейся крышкой. Оставьте их настояться в холодильнике на день другой. После этого, просто слегка разогрейте повидло и добавляйте его к любым десертам или выпечке.

 




Грибной суп с экстрактом конопли

 




Осень, безусловно, является сезоном грибов. Куда не посмотри, везде, между корней деревьев, можно заметить крупные колонии свежих грибов, которые мы и используем для приготовления бодрящего и сытного супчика, дополненного стимулирующими маслами экстракта конопли.



Ингредиенты:

 

• 16 Унций нарезанных маленькими кусочками грибов ( в данном рецепте, были использованы грибы шитаке)
  

 

• Две столовые ложки очищенной и нарезанной луковицы
  

 

• Полстакана конопляного экстракта на основе растительного масла
  

 

• Четверть стакана муки
  

 

• Два с половиной стакана Хэф-эн-хэф
  

 

• Два стакана жирных сливок
  

 

• Половина чайной ложки чесночной соли
  

 

• Чайная ложка тёртого чеснока
  

 

• Половина чайной ложки соли
  

 

• Четверть чайной ложки чёрного перца
  

Приготовление:



Растопите половину подготовленного конопляного масла в большую кастрюлю. Добавьте в неё нарезанные грибы, а также подготовленную чесночную соль.



Разогрейте смесь до того, как грибы станут гладкими по своей структуре, после чего слейте жидкость из кастрюли и отложите её.



Подготовьте другую кастрюлю, в которую стоит растопить остатки конопляного масла. Смешайте топлёное масло с мукой и поставьте его в духовку на минуту.



Добавьте в разогретую смесь сливки и Хэф-энд-хэф и тщательно перемешайте её. После этого, добавьте в смесь нарезанный лук, перец, соль и тёртый чеснок.



Доведите получившуюся смесь до температуры кипения. Дайте смеси выпариться пару минут, после чего снимайте её с огня.



Добавьте в получившийся бульон нарезанные грибы, немного остудите его и подавайте к столу.

 




Пончики в кленовой глазури

 




Пончики, покрытые кленовым сиропом, являются не менее сочной, но более здоровой для организма альтернативой пончикам с сахарно-яблочной глазурью. Уже сочный привкус кленового сиропа в данном изделии дополняется яблочным сиропом и пудрой, что придёт пончику поистине освежающий осенний вкус.



Ингредиенты для приготовления пончиков:

 

*Три яйца
 

• Два стакана муки
  

 

• Полтора стакана гранулированного сахара
  

 

• Полторы чайные ложки пекарского порошка
  

 

• Четверть стакана топлёного коксового масла
  

 

• Полтора стакана яблочного соуса/сиропа, разогретого до комнатной температуры
  

 

• Четыре столовые ложки апельсинового сока
  

 

• Полторы чайные ложки ванильного экстракта
  

 

• Чайная ложка специй для яблочного пирога
  

 

• Чайная ложка соли
  

Ингредиенты для кленовой глазури:

 

• Две с половиной столовые ложки кленового сиропа, разбавленного настойкой конопляного экстракта
  

 

• Стакан белого, порошкового сахара
  

 

• 2–3 Столовые ложки жирных сливок
  

 

• Четверть чайной ложки кленового ароматизатора
  

 

• Одна восьмая чайной ложки соли
  

Приготовление:



Разогрейте духовку до температуры в 176 градусов по Цельсию. Натрите растительным маслом два противня, способные вместить в себе около 12 пончиков.



В отдельной миске, смешайте друг с другом яблочный соус, яйца и сахар. Слегка взбейте ингредиенты, после чего поочерёдно внесите в неё апельсиновый сок, муку, пекарский порошок, специи для пирога, ваниль и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты, после чего добавьте к ней кокосовое масло и вновь взбейте смесь.



Слепите из получившегося теста 12 блинчиков, которые станут пончиками. Аккуратно разложите их на противнях, после чего поставьте их в духовку на 15–18 минут. Готовые пончики приобретут золотистую корочку и твёрдую консистенцию (попробуйте ткнуть их зубочисткой: если она не пачкается в тесте, то ваши пончики готовы). Слегка остудите пончики на противне, после чего дайте им высохнуть, разложив их полке с решётчатым полом.



Пока пончики греются в духовке, смешайте в миске кленовый сироп с конопляным экстрактом, порошковый сахар, жирные сливки, ароматизатор со вкусом кленового сиропа и щепотку соли. Тщательно перемешайте смесь до того, как она приобретёт вязкую, кремовую консистенцию.



По очереди опустите остуженные пончики в получившуюся глазурь. Аккуратно проверните каждый пончик в смеси, чтобы равномерно покрыть его сочной глазурью. Вновь верните готовые пончики на решётчатую полку для высыхания. После того, как глазурь затвердеет, пончики можно будет подавать к столу.

 




Шоколадные брауни со свежими ягодами

 




Ингредиенты (порция на 24 человек):

 

• Около 113 грамм (4 унции) полусладкого шоколада, имеющего форму квадратов
  

 

• Три четверти стакана растительного масла (это смесь, на половину состоящая из масла, содержащего экстракта конопли и наполовину из обычного масла, без добавок)
  

 

• Два стакана белого сахара
  

 

• Четверть стакана натурального и не подслащённого какао
  

 

• Три яйца
  

 

• Две чайные ложки ванильного экстракта
  

 

• Половина чайной ложки экстракта миндаля
  

 

• Стакан муки
  

 

• Четверть чайной ложки соли
  

 

• Две трети стакана орехов фундука, очищенные и нарезанные на маленькие кусочки
  

 

• Две трети стакана тёртого белого шоколада
  

 

• Два стакана взбитых сливок с добавлением сахара
  

 

• Стакан малины
  

 

• Стакан черники
  

 


Приготовление:



Разогрейте духовку до температуры в 176 градусов по Цельсию. Поместите шоколад и масло с экстрактом конопли в термостойкую миску и растопите их в единую смесь в микроволновой печи.



Замешайте в получившуюся массу подготовленный сахар. После этого добавьте в в смесь яйца и экстракт ванили. Размешав их, добавьте в миску муку и соль, после чего вновь перемешайте ингредиенты.



Размажьте получившееся тесто по поверхности противня, покрытого слоем масла и пергаментной бумагой. После этого покройте получившуюся массу кусочками орехов и стружкой белого шоколада.



Поставьте смесь в духовку на 25–30 минут. Украсьте готовые кексы взбитыми сливками и свежими ягодами, после чего подавайте их к столу.

 




Шашлычки из курицы с цимбопогоном

 




Неплохой, диетический рецепт для барбекю на свежем воздухе. Благодаря смеси ингредиентов, вроде цимбопогона и перцев халапеньё, вы получите очень пикантное и стимулирующее блюдо.



Если вы используете деревянные шампуры, то тщательно вымочите их в воде перед началом готовки. Лучше всего выдержать их в воде в течение нескольких часов, чтобы удостовериться, что они не сгорят в ходе приготовления.



Помимо употребления получившегося конопляного барбекю с шампуров, остатки блюда можно завернуть в батон или пииту, сделав из них своеобразный сэндвич.



Ингредиенты (порция на четырёх человек):

 

• 8–12 Побегов свежего цимбопогона, а также соответствующее число шампуров (можно использовать как металлические, так и деревянные инструменты)
  

 

• Четыре крупные куриные грудки, нарезанные мелкими кубиками
  

 

• Два лимона, нарезанные дольками
  

 

• 12–16 Маленьких перчиков халапеньё, которые будут продеты между кусочками цимбопогона
  

 

• Стакан натурального греческого йогурта
  

 

• 1–2 Столовые ложки масла с конопляным экстрактом
  

 

• Столовая ложка нарезанного болгарского перца
  

 

• Чайная ложка зиры
  

 

• Половина чайной ложки перца Алеппо
  

 

• Четверть чайной ложки имбиря
  

 

• Головка чеснока, нарезанная маленькими кусочками
  

 

• Чайная ложка чёрного перца
  

 

• Чайная ложка соли
  

 

• Полстакана сока лимона
  

 

• Множество салатных листьев
  

Приготовление:



Разогрейте ваш гриль и наколите кусочки курицы, лимона и острого перца на подготовленные шампуры.



В отдельной миске смешайте йогурт, конопляное масло, кусочки болгарского перца, имбирь, соль и чеснок. Залейте смесь соком лимона, после чего тщательно перемешайте ингредиенты.



Прожарьте шашлык до появления корочки и выхода жидкостей из кусочков курицы. Подавайте с гарниром из салатных листьев, вместе с нейтральным по вкусу соусом. Поскольку блюдо может быть очень острым, заворачивайте куски перца и цимбопогона в листву салата, и вымачивайте их в соусе, чтобы сделать вкус менее жгучим.

 




Конопляный скирт-стейк

 




Что может быть вкуснее аппетитного и глубоко прожаренного в собственном соку куска свежего стейка? Такой же кусок стейка, обработанный экстрактом конопляных масел.



Отличное и сытное блюдо, имеющее отчётливый кислый и острый привкус, благодаря специям, который можно усилить, используя в приготовлении масла цитрусовых сортов марихуаны.



В том случае, если вы желаете просто употребить салат, идущий с блюдом, поскольку вы являетесь вегетарианцем, просто замените кусочки стейка на тофу, смешанное с экстрактом конопли.



Лучше всего к блюду подойдёт стейк, прожаренный в стиле медиум или медиум-рэйр. Для разбавления вкуса, добавьте в гарнир больше овощей и соуса, либо сдобрите блюдо солью и перцем.



Ингредиенты (порция на четырёх человек):

 

• 566 Грамм (около 20 унций) мяса для скирт-стека
  

 

• Стакан свежего сока лайма
  

 

• Столовая ложка порошка чили
  

 

• Два очищенных стебля растения кориандра
  

 

• Промытый и высушенный пучок петрушки, очищенный от твердых стеблей
  

 

• Пучок вымытой и очищенной руколы
  

 

• Пучок лука-шалота, промытый и очищенный от твёрдых ростков
  

 

• Стакан нарезанной моркови
  

 

• 16 Томатов черри
  

 

• Две столовые ложки конопляного экстракта на основе растительного масла, смешанного со столовой ложкой оливкового масла
  

 

• Три столовые ложки бальзамического уксуса
  

 

• Две чайные ложки дижонской горчицы
  

 

• Щепотка соли или чёрного перца по вашему вкусу
  

Приготовление:



Намажьте подготовленное мясо соком лайма и порошком чили. После этого поджарьте стейки до необходимой вам степени готовности. После прожарки, дайте мясу остыть 8–10 минут.



Смешайте в отдельной миске руколу, петрушку, лук, морковь, томаты и кориандр. В другой миске смешайте конопляное масло, оливковое масло, уксус и горчицу. Смешайте ингредиенты и добавьте к ним перец и соль по вашему вкусу.



Обработайте получившимся маслом имеющийся стек, разложите его по тарелкам и украсьте их гарниром. Добавьте к блюду дополнительные специи и подавайте стейк к столу.

 




Батончики с попкорном

 




Воздушная и здоровая, но не менее сладкая и вкусная альтернатива шоколадным батончикам, разбавленная небольшим количеством конопляного экстракта. 
В данном случае, мы рассмотрим приготовление данного десерта, как из простого, так и карамелизированного попкорна. Наконец, для дополнительного вкуса, поверхность готовых батончиков можно покрыть слоем шоколадной крошки или топлёным зефиром, для того чтобы сделать их чуть слаще и калорийней.



Ингредиенты для батончиков (порция на 9–12 батончиков):

 

• Восемь столовых ложек растительного масла с экстрактом конопли
  

 

• Около 6 стаканов зефира
  

 

• Пять столовых ложек арахисового масла
  

 

• 7–8 Стаканов попкорна
  

 

• Стакан толчёного арахиса
  

 

• Стакан шоколадной крошки
  

Ингредиенты для топпинга:

 

• Полстакана зефира
  

 

• Полстакана шоколадной крошки
  

Приготовление:



Разогрейте духовку до температуры в 176 градусов по Цельсию. Также подготовьте противень, дно которого следует накрыть слоем пергаментной бумаги.



Растопите кусок растительного масла в большую кастрюлю. Добавьте в масло зефир и размешайте его, пока он не растает. Таким же образом замешайте в смесь арахисовое масло.



Добавьте в массу попкорн и размешайте его, пока кукуруза не покроется слоем глазури. Вылейте половину получившейся смеси на противень. Равномерно распределите массу по посуде, покрыв её слоем шоколадной крошки и толчёных орехов. Оставшуюся половину смеси вылейте сверху на данный слой.



Посыпьте полученную массу остатками шоколадной крошки и орехами, после чего поставьте её в духовку на 5–7 минут. После этого, слегка остудите смесь в холодильнике, после чего нарежьте её равными кусками и подавайте к столу.

 




Пряничный домик с экстрактом конопли

 




Довольно необычный новогодний рецепт, который позволит вам приготовить не только массу сочных пряников, содержащих специи и экстракт конопли, но и собрать из них стильную декорацию для дома. Заметим, что в данном тексте описана только манера приготовления столь необычного блюда: оформление дизайна самого пряничного домика остаётся на ваше собственное усмотрение.



В данном рецепте мы использовали растения индика тип, выращенные на дому (если говорить точнее, сорт назывался Obama Kush). Лучше всего использовать индика сорта, имеющие в себе примесь сативных растений: в идеале, пряники должны производить заметный стимулирующий эффект, плавно переходящий в глубокий и успокаивающий стоун к концу праздничной трапезы.



Помимо добавления экстракта конопли в само тесто для пряников, процесс готовки конопляного домика можно заметно упростить, просто смазав обычные пряники специальной глазурью, с добавлением конопляных масел. В частности, подобным образом, вам просто предстоит смешать глазурь с экстрактом, не заботясь о его готовке вместе с тестом. Помимо этого, глазурь будет выполнять роль «цемента» для домика, поэтому, она будет обильно размазана по поверхности всего блюда, передавая пряникам психоактивный эффект. Помимо этого также стоит отметить, что для приготовления глазури, а также самого домика, можно воспользоваться покупной, а не самодельной продукцией. Так или иначе, все ингредиенты придётся самостоятельно начинять экстрактами.



Ингредиенты для приготовления пряничного домика (порция на 6–8 человек):

 

• 140 Грамм сливочного масла, размягчённого и без примесей соли
  

 

• 85 Грамм конопляного экстракта на основе масла
  

 

• Полтора стакана тростникового сахара
  

 

• Два взбитых яйца
  

 

• Стакан мелассы
  

 

• Чайная ложка ванильного экстракта
  

 

• Шесть или шесть с половиной стаканов муки
  

 

• Столовая ложка тёртого имбиря
  

 

• Две чайные ложки корицы
  

 

• Чайная ложка пекарской соды
  

 

• Половина чайной ложки тёртой гвоздики
  

 

• Половина чайной ложки соли
  

Ингредиенты для приготовления глазури:

 

• Три стакана порошкового сахара
  

 

• Два яичных желтка
  

 

• Половина чайной ложки гидротартрата калия
  

Приготовление домика:



Поместите масло в миксер и размешайте его до кремовой консистенции. Добавьте сахар, после чего продолжите взбивать смесь до гладкой консистенции. Наконец, добавьте в неё яйца, мелассу и ваниль, после чего вновь тщательно перемешайте все ингредиенты.



В отдельной миске смешайте муку, имбирь, корицу, соду, гвоздику и соль. После тщательного перемешивания, добавьте получившуюся смесь в контейнер со смесью из миксера. В случае того, если новая масса получится слишком мягкой, добавьте к ней ещё немного муки. Полученную смесь следует убрать в холодильник, по крайне мере на час.



Разогрейте духовку до температуры в 170 градусов. Подготовьте два противня, покрытых слоем пергаментной бумаги.



Подготовьте рабочую поверхность на кухонном столе, покрыв её слоем муки. Разрежьте получившуюся массу теста на равные куски и сверните из них слои теста, толщиной не более четверти дюйма. Вырежете подготовленные формы для теста (их можно придумать самому, либо найти заготовки в магазинах или интернете) и разместите их на противнях, заполнив их тестом. Если у вас ещё остались неиспользованные кусочки теста, слепите из них декорации для «двора» домика, также поставив их запекаться.



Пеките детали дома в течение 15–18 минут, пока тесто не затвердеет. Дайте получившимся пряникам немного остыть.



Приготовление глазури для домика:



Смешайте в миксере желтки, сахар и гидротартрат калия. После 7 минут смешивания у вас должна получиться довольно густая и вязкая смесь, способная поддерживать заданную форму. Пока что поместите полученную массу во влажное полотенце, чтобы она не растекалась.



Для фундамента домика можно использовать кусок чистого картона, либо также сделать его из большого куска пряника. Так или иначе, покройте основу частью глазури и установите на неё стены дома, предварительно также покрытые глазурью на стыках. Скрепив стенки, дайте им застыть, на что уйдёт около 20–30 минут. Для стабильности стен, на это время их можно зафиксировать подпорками. После того, как стены плотно застынут, слепите подобным образом крышу дома и установите её, также дав ей застыть 20–30 минут.



Наконец, украсьте готовый домик разными сладостями и специями, после чего поставьте его во главу праздничного стола.

 




Финики, завёрнутые в бекон

 




Классический, необычный десертный рецепт 70-х годов, пришедший из британской кухни. Является довольно плотным блюдом, содержащим в себе бекон, сыр и сливочное масло, в данном варианте смешанное с конопляным экстрактом.



Ингредиенты:

 

• 16 сушёных фиников
  

 

• Две столовые ложки козьего сыра
  

 

• Четыре чайные ложки конопляного масла
  

 

• Восемь кусочков бекона, разрезанные на ленточки
  

Приготовление:



Разогрейте духовку до температуры в 162 градуса по Цельсию. Раскройте каждый финик ножом.



В отдельной миске смешайте сыр и конопляное масло, после чего поместите получившуюся массу внутрь разрезанных фиников.



Каждый наполненный финик следует обмотать полоской бекона. Разместите получившиеся закуски на противне, слегка покройте их растительным маслом и запеките их в течение 10 минут.

 




Тайский салат с креветкой

 




Замечательный тропический салат, отлично подходящий к летнему сезону и сочетающий в себе всю палитру вкусов и красок юго-восточной Азии. Данное блюдо строится на основном сочетании креветки с папайей, сопровождаемом гарниром из кориандра, мяты и арахиса.



Ингредиенты:

 

• Половина стакана сока свежего лайма
  

 

• Две чайные ложки тайского рыбного соуса
  

 

• Четыре чайные ложки конопляного масла
  

 

• Две чайные ложки кокосового сахара (можно заменить тростниковым сахаром)
  

 

• Маленькая луковица, нарезанная кусочками
  

 

• Чили перец серрано, очищенный и нарезанный кусочками
  

 

• Две головки чеснока, нарезанные кусочками
  

 

• Фунт очищенной и варёной креветки
  

 

• Два зелёных плода папайи средних размеров, очищенные от кожуры и нарезанные кубиками
  

 

• Две нарезанные кусочками моркови
  

 

• Восемь свежих листков мяты и четверть стакана кориандра для гарнира
  

 

• Четверть стакана орехов арахиса для гарнира
  

Приготовление:



Смешайте в миске сок лайма, рыбный соус, конопляное масло, сахар, лук, перец и чеснок.



В отдельной миске смешайте папайю, креветки и морковь. Поместите салат на сервировочную тарелку и покройте его конопляным соусом.



Украсьте получившееся блюдо гарниром из мяты, кориандра и арахиса.

 




Вьетнамский сэндвич Бан-Ми с курицей

 




Необычный сэндвич из Вьетнама, в приготовлении которого используется воздушный багет на рисовом тесте. В начинке у данной закуске находится смесь жареной курицы, капусты, моркови и цитрусов. Поскольку вы вряд ли сможете найти настоящий вьетнамский рисовый хлеб, в приготовлении блюда можно использовать традиционный багет. Блюдо немедленно подаётся к столу после приготовления, чтобы хлебная основа не успевала размокнуть от соков находящегося в ней рагу.



Ингредиенты:

 

• Две столовые ложки воды
  

 

• Столовая ложка сока свежего лайма
  

 

• Две чайные ложки тайского рыбного соуса
  

 

• Две чайные ложки конопляного масла
  

 

• Чайная ложка кунжутного масла
  

 

• Головка чеснока, нарезанная маленькими кусочками
  

 

• Чайная ложка соевого соуса
  

 

• Два багета, разделённых пополам вдоль длинны булки
  

 

• Две куриные грудки, зажаренные в гриле и нарезанные маленькими кусочками
  

 

• Четверть стакана пекинской капусты
  

 

• Четверть стакана моркови, нарезанной дольками
  

 

• Шесть побегов кориандра
  

Приготовление:



В отдельной миске смешайте воду, сок лайма, рыбный соус, конопляное масла, кунжутное масло, чеснок, соевый соус и сахар. Перемешайте все ингредиенты и удостоверьтесь, что сахар полностью растворился в смеси.



Покройте получившимся соусом подготовленные булки хлеба, после чего наполните багеты курицей, овощами и побегами кориандра. Аккуратно уплотните ингредиенты в булках и подавайте их к столу.

 


 






Бисквит с чёрным перцем

 




Для изготовления данного десерта вам не понадобится особенные кулинарные инструменты: достаточно замешать само тесто и вылить его на тарелку, чтобы сделать из него необычное печенье, сочетающее в себе букет свежих ягод с нотками чёрного перца.



Ингредиенты:

 

• Полтора стакана муки
  

 

• Полтора стакана перемолотого чёрного перца
  

 

• Две чайные ложки пекарского порошка
  

 

• Чайная ложка кошерной или морской соли
  

 

• Шесть столовых ложек сливочного масла, нарезанного маленькими кубиками
  

 

• Две столовые ложки конопляного масла
  

 

• Три четверти стакана пахты
  

 

• Столовая ложка топлёного сливочного масла
  

Приготовление:



Разогрейте духовку до температуры в 170 градусов по Цельсию. Подготовьте противень, покрытый слоем пергаментной бумаги.



Смешайте муку, перец, пекарский порошок и соль в кухонном комбайнере, после чего тщательно перемешайте все ингредиенты.



Добавьте к получившейся смеси подготовленные куски чистого сливочного масла, а также масло с экстрактом конопли. Перемешайте смесь (для упрощения перемешивания, предварительно нарежьте масло мелкими кусочками).



Плавно залейте в полученную смесь пахту, при этом медленно размешиваю массу теста с помощью вилки. Доведите смесь до вязкой консистенции.



Вылейте небольшие кучки теста на подготовленный противень, не забывая оставлять расстояния между ними. Поместите противень в духовку на 15–20 минут, до того, как они приобретут золотистую корочку. Покройте получившиеся бисквиты топлёным маслом.



Слегка остудите бисквиты, украсьте их джемом и свежими ягодами, после чего подавайте их к столу.

 




Тофу ролл с конопляно-чесночным соусом

 




Небольшая закуска для вегетарианцев, сочетающая в себе тофу и салат с пикантным соусом тахини, приготовленном на конопляном, а не кунжутном масле.



Ингредиенты:

 

• Четверть стакана конопляных семян
  

 

• Головка чеснока
  

 

• Четверть чайной ложки соли
  

 

• Три столовых ложки лимонного сока
  

 

• Четыре столовые ложки нарезанных побегов кориандра
  

 

• Упаковка органического тофу
  

 

• Чайная ложка тёртой зиры
  

 

• 8 Листов рисовой бумаги
  

 

• Четверть чайной ложки соли
  

 

• Четверть чайной ложки перца
  

 

• Кокосовое масло
  

 

• 8 Листов свежего салата
  

 

• Две моркови, нарезанные маленькими кусочками
  

 

• Полстакана красной луковицы, нарезанной маленькими кусочками
  

Приготовление:



Смешайте в миксере или кухонном комбайнере семена конопли, сок лимона, чеснок, соль и побеги кориандра. Размешайте ингредиенты до единой массы с гладкой консистенцией. Для размягчения массы, к ней можно добавить столовую ложку воды.



Разрежьте кусок тофу на четыре равных кусочка, шириной в полдюйма. Обработайте каждый кусок тофу тёртой зирой, перцем и солью со всех сторон.



Разогрейте сковороду с термостойкой поверхностью до средней температуры, залейте в неё немного кокосового масла, после чего обжарьте в нём куски тофу, так, чтобы они приобрели золотистую корочку.



Вымочите листы рисовой бумаги в тёплой воде (поместите их в воду на 20–30 секунд). Разложите вымоченные листы на рабочей поверхности, после чего разложите на них салат, морковь, луковицу и кусочек тофу. Покройте все ингредиенты смесью с конопляным маслом. Аккуратно сверните рисовый лист в трубочку вместе со всеми ингредиентами. Повторите процедуру для всех подготовленных кусков тофу, после чего подавайте их к столу.

 




Авокадо тост

 




Рецепт для летнего десерта, который требует свежий авокадо для приготовления. В частности, для приготовления своеобразного сэндвича из фрукта, лучше всего подобрать как можно более мягкий и сочный плод. Также готовое блюдо можно полить свежим лимонным соком, чтобы придать ему дополнительной свежести.



Ингредиенты:

 

• Два куска хлеба из цельных злаков
  

 

• Две чайные ложки конопляного масла
  

 

• Четыре кусочка свежих томатов (по вашему усмотрению)
  

 

• Разрезанный пополам и очищенный плод авокадо
  

 

• Две чайные ложки лимонного сока
  

 

• Щепотка соли
  

 

• Щепотка чёрного перца
  

Приготовление:



Поджарьте подготовленный хлеб, после чего намажьте его конопляным экстрактом.



В случае того, если вы используете томаты в рецепты, украсьте тосты подготовленными кусочками.



Полейте кусочки авокадо лимонным соком и разделите их между тостами. Посыпьте получившиеся сэндвичи солью и перцем по вашему вкусу.



Блюдо следует подавать к столу тёплым, поэтому, если вы оставили немного остатков в холодильнике, не забудьте разогреть тосты в микроволновой печи.

 




Брускетта с сыром рикотта и горохом

 




В приготовлении данной итальянской закуски мы используем кремовый сыр рикотта, который придаст тосту с горохом достаточно лёгкий и утончённый привкус.



Ингредиенты:

 

• Восемь кусочков тоста (желательно, деревенский батон), слегка прожаренных
  

 

• Четыре чайные ложки конопляного масла
  

 

• Стакан сыра рикотта
  

 

• Три столовые ложки оливкового масла
  

 

• Две столовые ложки нарезанных луковиц
  

 

• Полстакана зелёного гороха (высушите и разморозьте их, если вы используете консервированный продукт)
  

 

• Соль и чёрный перец по вашему вкусу
  

Приготовление:



Покройте подготовленные тосты слоем конопляного масла (тратьте около половины чайной ложки экстракта на каждый тост).



Намажьте тосты подготовленным сыром.



Разогрейте в небольшой кастрюле столовую ложку оливкового масла. Добавьте в него луковицы и обжарьте их пару минут до появления золотистой корочки.



После этого добавьте в смесь горох и также обжарьте его до потери им зелёного оттенка. Разделите полученную смесь между тостами.



Наконец, обрызгайте каждый тост чайной ложкой оливкового масла и сдобрите их перцем и солью по своему вкусу.

 




Банановый хлеб

 

(())


Покупая бананы, вы, скорее всего, так же замечаете, что несколько из них неизбежно портятся при хранении. Вместо того, чтобы есть бурый банан сырым, из него можно сделать очень сладкий и сытный хлеб, с добавлением конопляных экстрактов. В данном случае, нам понадобиться несколько бурых бананов, поскольку, таким образом, мы сможем получить более сладкий по вкусу продукт.



Ингредиенты:

 

• Кулинарный спрей
  

 

• Два стакана муки
  

 

• Три четверти чайной ложки пекарской соды
  

 

• Половина чайной ложки морской или кошерной слои
  

 

• Стакан сахара
  

 

• Четверть стакана конопляного масла, с примесью ароматизаторов малины и мяты
  

 

• Три бурых банана, раздавленных в пасту
  

 

• Два яйца
  

 

• Три стакана молотых орехов пекана
  

 

• Треть стакана ванильного йогурта
  

 

• Две чайные ложки ванильного экстракта
  

Приготовление:



Разогрейте духовку до температуры в 170 градусов по Цельсию. Обработайте противень для выпечки кулинарным спреем, после чего отложите его в сторону.
В отдельной миске смешайте соду и муку. Также подготовьте вторую миску, где мы смешаем сахар и конопляное масло. Замешайте в смесь яйца, бананы, орехи, йогурт и ваниль. Наконец, тщательно перемешайте содержимое обеих мисок в большой кастрюле.



Поместите полученную массу в противень, и запекайте её в течение 45–50 минут, пока она не приобретёт золотистую, хрустящую корочку. Остудите готовоё блюдо в течение 10 минут на полке с решётчатым полом, посел чего банановый хлеб можно подавать к столу.

 




Батончик со злаками и зефиром

 




Здоровая альтернатива шоколадным батончикам, с начинкой из зефира с фруктовым вкусом, покрытая воздушным рисом.



Ингредиенты:

 

• Кулинарный спрей
  

 

• 1.2 Унции замороженной клубники
  

 

• 1.2 Унции замороженной черники
  

 

• 1.2 Унции замороженного манго
  

 

• Девять стаканов воздушного риса
  

 

• Полстакана (+ одна столовая ложка) сливочного масла
  

 

• Три столовые ложки конопляного экстракта на основе сливочного масла
  

 

• Пять унций зефира
  

Приготовление:



Подготовьте противень для выпечки, покрыв его тонким слоем кулинарного спрея и листом пергаментной бумаги. Убедитесь, что пару сантиметров бумаги выглядывает за край противня.



В миски или в миксере перемешайте подготовленную клубнику до состояния пюре. Таким же образом, поступит с черникой и манго. Добавьте к каждому виду пюре около трёх стаканов воздушного риса.



Подготовьте небольшую кастрюлю, смешав в ней простое и конопляное масло, предварительно поставив посуду на огонь средней силы. Плавно добавляйте в смесь зефир, перемешивая их с другими ингредиентами. Полученную массу следует разделить между мисками с фруктовыми пюре.



Получившийся фруктовый зефир следует чередующимися слоями разместить в противне. Запеките получившуюся смесь в течение 30 минут на среднем огне. Остудите готовый продукт и нарежьте его на равные по размеру батончики.

 




Печенья с начинкой из маття

 




Маття является порошковой формой японского зелёного чая, полного различных витаминов и питательных веществ. Хотя сам по себе продукт имеет своеобразный вкус, с помощью данного рецепта, вы сможете добавить его в аппетитное и сладкое десертное печенье.



Ингредиенты:

 

• 2 ¾ Стакана муки
  

 

• Чайная ложка пекарской соды
  

 

• Половина чайной ложки пекарского порошка
  

 

• Четверть чайной ложки морской или кошерной соли
  

 

• Две чайные ложки маття, в форме порошка
  

 

• Полстакана сливочного масла
  

 

• Восемь столовых ложек конопляного экстракта на основе сливочного масла
  

 

• Полтора стакана гранулированного сахара
  

 

• Яйцо
  

 

• Чайная ложка ванильного экстракта
  

 

• Четыре столовые ложки пахты
  

 

• Стакан кондитерского сахара
  

 

• Две столовые ложки молока
  

 

• Декорации для блюда, в форме фруктовых драже
  

Приготовление:



Разогрейте духовку до температуры в 170 градусов. Также подготовьте два противня для выпечки.



В отдельной миске смешайте муку, соду, пекарский порошок, соль, а также чайную ложку маття.



В миксере или отдельной миске смешайте и тщательно взбейте сливочное масло, конопляный экстракт, а также сахар. Перемешивайте смесь до приобретения ею воздушной текстуры.



Добавьте в полученную смесь яйцо, ваниль, три столовые ложки пахты, после чего тщательно перемешайте ингредиенты в течение минуты. Наконец, добавьте в смесь муку.



Полученное тесто следует скатать в шар, который мы завернём в кулинарную плёнку. Уберите шар в холодильник на один час.



Разделите охлаждённое тесто на несколько шариков, диаметром в полтора дюйма, после чего разложите их на равномерной дистанции на подготовленные противни. Придавите каждый шарик ладонью, обмазав его поверхность остатками пахты.



Поставьте печенье в духовку на 8–10 минут. После того, как продукт приобретёт золотистую корочку, дайте ему остыть пару минут на свежем воздухе. Повторите процедуру выпечки со всеми кусочками теста, предварительно промывая и остужая противни.



Наконец, смешайте в небольшой миске кондитерский сахар, молоко и последнюю оставшуюся ложку маття. Тщательно перемешав ингредиенты, вы получите глазурь из маття, которой следует покрыть получившиеся печенья.

 




Шоколадный пуддинг

 




Классический британский десерт с глубоким вкусом и красивой текстурой, теперь дополненный экстрактами растения конопли.



Ингредиенты:

 

• 12 Унций шоколадной крошки
  

 

• Четыре яйца
  

 

• Четыре чайные ложки конопляного экстракта на основе сливочного масла
  

 

• Две чайные ложки ванильного экстракта
  

 

• Чайная ложка экстракта миндаля (по вашему выбору)
  

 

• Щепотка соли
  

 

• Стакан очень горячего кофе
  

 

• Две унции тёмного шоколада, нарезанного маленькими кусочками (по вашему выбору)
  

Приготовление:



Смешайте в миксере шоколадную крошку, яйца, конопляное масло, ваниль, миндальный экстракт (если вы решили его использовать), а также соль. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы шоколадная крошка смешалась с получившейся массой.



Залейте смесь нагретым кофе, после чего поставьте её размешиваться на медленной скорости. Через пару минут, остановите миксер, после того, как смесь примет гладкую текстуру.



Разлейте получившуюся массу на отдельные миски для пудинга, после чего уберите их остужаться в холодильник на три часа.



Перед подачей десерта к столу, украсьте его кусочками чёрного шоколада. Остатки десерта следует накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник. В подобных условиях, блюдо может храниться до пяти суток.

 




Банановый сплит, покрытый шоколадным соусом с экстрактом конопли

 




Классический рецепт десерта с бананами и мороженным, приправленный шоколадным муссом, содержащим психоактивный экстракт конопли.



Ингредиенты:

 

• Очищенный банан, разрезанный вдоль своей длины
  

 

• Три больших шарика мороженного с любым вкусом
  

 

• Толчёные орехи по вашему выбору
  

 

• Шоколадный соус с экстрактом конопли
  

 

• Взбитые сливки
  

Приготовление:



Разместите мороженное на тарелки между половинками банана. Полейте мороженное соусом и украсьте десерт орехами

 




Шоколадный соус с экстрактом конопли

 




Собственно, рецепт приготовления шоколадного мусса, для добавления конопляных экстрактов к десертам разного вида.



Ингредиенты:

 

• Стакан жирных сливок
  

 

• Две столовые ложки конопляного масла
  

 

• Восемь унций тёмного шоколада, в форме стружки
  

Приготовление:



Поместите конопляное масло и сливки в пароварку либо в большую кастрюлю с водой. Разогрейте ингредиенты на медленном огне и тщательно перемешайте их. После этого, добавьте в смесь шоколадную стружку и перемешивайте её, до того, как она раствориться в получившемся соусе.

 




Куриный салат с винегретом из васаби

 




Рецепт популярного салата с курицей из региона юго-восточной Азии, дополненный экстрактами растения конопли.



Ингредиенты для гарнира:

 

• Цедра и сок одного свежего лайма
  

 

• Две столовые ложки васаби
  

 

• Две столовые ложки выдержанного рисового винного уксуса
  

 

• Четыре чайные ложки конопляного масла
  

 

• Столовая ложка арахисового масла
  

 

• Столовая ложка соевого соуса с низкой концентрацией калия
  

 

• Чайная ложка мёда/нектара агаве
  

 

• Четверть чайной ложки тёртого имбиря
  

 

• Тёртый чёрный перец, по вашему вкусу
  

Ингредиенты для салата:

 

• Два с половиной стакана кусочков резанных, прожаренных куриных грудок
  

 

• Половина кочана пекинской капусты, натёртой маленькими кусочками
  

 

• Половина кочана римского салата, натёртого маленькими кусочками
  

 

• Две моркови, нарезанные маленькими кусочками
  

 

• Два побега сельдерея, нарезанных тонкими ломтиками
  

 

• Четыре зелёные луковицы, порезанные диагональными кусками
  

 

• Стакан жульена из снежного гороха
  

 

• Полстакана листьев свежей мяты, натёртых маленькими кусочками
  

 

• Полстакана нарезанных листьев кориандра
  

 

• Полстакана толчёного арахиса
  

Приготовление гарнира:



Сложите все ингредиенты в стеклянную банку с полотно закрывающейся крышкой. Убедитесь, что банка крепко закрыта, после чего хорошенько встряхните её, чтобы перемешать все ингредиенты.



Приготовление салата:



Смешайте все ингредиенты, кроме арахиса в большой стеклянной миске. Вылейте полученный гарнир на смешанные ингредиенты, после чего тщательно перемешайте их. Перед подачей блюда к столу, посыпьте салат толчёными орехами.

 




Пицца бианка с сыром фонтина, розмарином и шампиньонами

 




Данная пицца называется «белой» поскольку она приготовлена на сырном, а не томатном соусе. В данном случае, помимо добавления экстракта конопли, данное блюдо, приготовленное с пресным сыром фонтина, будет дополняться розмарином и шампиньонами.



Ингредиенты:

 

• Основа для пиццы на тонком тесте (можно приготовить самостоятельно, либо приобрести в магазине)
  

 

• Две столовые ложки экстра чистого оливкового масла
  

 

• Полстакана соуса бешамель, разогретого до комнатной температуры
  

 

• Три очищенных и нарезанных мелкими кусочками шампиньонов
  

 

• Столовая ложка нарезанного мелкими кусочками розмарина
  

 

• Щепотка тёртого красного перца
  

 

• Четверть стакана тёртого сыра фонтина
  

Приготовление:



Разогрейте духовку до температуры в 200–204 градуса по Цельсию.



Разместите основу для пиццы на противне, предварительно смазав её оливковым маслом. Поставьте пиццу в духовку и выньте её за пять минут до рекомендуемого на упаковке времени приготовления. В случае с основой домашнего производства, пеките до появления золотистой корочки.



Уменьшите температуру в духовке до 170 градусов по Цельсию. Размажьте по основе соус бешамель. Положите на пиццу грибы, розмарин, красный перец и тёртый сыр. Готовьте пиццу 4–5 минут до полного расплавления сыра и поджарки ингредиентов.

 




Спагетти песто с рукколой

 




Рецепт приготовления классических спагетти песто, с вкусом, дополненным добавлением к блюду свежей рукколы. Помимо этого, остатки конопляного песто можно будет добавить к другим блюдам, либо сделать с ним сэндвичи.



Ингредиенты:

 

• Шесть стаканов упакованной листвы рукколы, плюс один пучок свежей, молодой зелени этого растения
  

 

• Полстакана грецких орехов
  

 

• Четыре очищенных головки чеснока
  

 

• Половина чайной ложки морской или кошерной соли
  

 

• Четверть чайной ложки тёртого чёрного перца
  

 

• Полстакана плюс две столовые ложки экстра чистого оливкового масла
  

 

• Четыре чайные ложки конопляного экстракта, на основе оливкового масла
  

 

• Четверть стакана тёртого сыра пармезан
  

 

• Фунт спагетти
  

 


Приготовление:



Вскипятите в кастрюле с подсоленной водой подготовленные спагетти.



В миске для миксера (с лезвием на дне) смешайте 6 стаканов листвы рукколы, орехи, чеснок, соль и перец, после чего тщательно перемешайте ингредиенты в пюре. Поставьте блюдо в сам миксер и с помощью машины размешайте массу с половиной стакана оливкового масла и конопляным экстрактом. Получив смесь песто, сдобрите её тёртым сыром пармезан.



Смешайте спагетти с полученным соусом и украсьте полученное блюдо свежей листвой рукколы, остатками сыра и оливкового масла, после чего разделите его на четыре порции и подавайте к столу.

 




Конопляная пицца с сыром бри и кусочками груши

 




Десертная пицца с добавлением фруктов, которая буквально тает во рту. Для того, чтобы сделать данную пиццу ещё слаще и сочнее, к готовому блюду можно добавить карамелизированные луковицы.



Ингредиенты:

 

• Полтора стакана тёплой воды
  

 

• Чайная ложка тростникового сахара
  

 

• Столовая ложка сухих дрожжей
  

 

• Столовая ложка конопляного масла
  

 

• Чайная ложка соли
  

 

• Столовая ложка сушёного орегано
  

 

• Полстакана белкового порошка из растения хозяйственной конопли
  

 

• Стакан цельной пшеничной муки
  

 

• Полтора – два с половиной стакана белой муки
  

Топпинги для пиццы:

 

• Три столовые ложки оливкового масла (можно использовать продукт с экстрактом конопли для усиления эффекта блюда)
  

 

• Две толчёные головки чеснока
  

 

• Головка сыра бри, нарезанного маленькими кусочками
  

 

• одна или две груши (сочный культивар, вроде «пере боск») нарезанных тонкими кусочками
  

Приготовление:



Для начала, нам следует приготовить основу для пиццы. Смешайте в отдельной миске тёплую воду и соль. Засыпьте в жидкость дрожжи и выждите 10 минут, пока смесь не начнёт пузыриться. Добавьте в смесь оливковое масло, соль и орегано, после чего неторопливо и тщательно размешайте ингредиенты. Добавьте в массу конопляный порошок, цельную муку, а также полтора стакана обычной белой муки. Тщательно перемешайте смесь, чтобы из неё получилось тесто. Добавьте в массу пару щепоток соли и белой муки, чтобы тесто затвердело. После этого ещё 10 минут хорошенько взбейте полученное тесто.



Положите готовую массу в большую миску, смазанную оливковым маслом. Закройте её пищевой плёнкой ровно на один час, чтобы дрожжи в тесте ещё раз поднялись и масса стала воздушной и мягкой.



Посыпьте рабочую поверхность на столе мукой и выложите на неё полученное тесто, которое следует раскатать в блин. Разделите полученный блин на две равные половины, каждую из которых следует сложить в шар. Накройте оба полученных шара влажным полотенцем на следующие 45 минут.



Разогрейте духовку до 260 градусов по Цельсию. Скатайте из двух шаров теста две плоские основы для пиццы. Поставьте основы в керамическое блюдо или противень, накрытый пергаментной бумагой. Проткните тесто вилкой, сделав небольшие отверстия по всей поверхности пиццы. Пеките каждую из основ в течение 10 минут.



Пока основы стоят в духовке, смешайте друг с другом конопляное масло, толчёный чеснок, а также соль и перец.



Извлеките основы из духовки и понизьте температуру до 200 градусов. Намажьте каждую основу смесью с конопляным маслом, после чего покройте их сыром и кусочками груши. Поставьте получившиеся пицц в печь на следующие 15 минут. Когда на пицце появится корочка, извлеките их, слегка остудите, нарежьте и подавайте к столу.

 




Салат из капусты, граната и яблока, с гарниром из имбиря и миндаля

 




Салат с добавлением конопляного масла, приготовленный из смеси осенних ингредиентов.



Ингредиенты для салата:

 

• Средних размеров кочан капусты, натёртой маленькими кусочками
  

 

• Четверть красной луковицы, нарезанной кольцами
  

 

• Средних размеров яблоко, нарезанное тонкими дольками (полейте кусочки соком из половинки свежего лимона)
  

 

• Треть или половина стакана семян граната
  

Ингредиенты для гарнира:

 

• Две столовые ложки миндального масла (можно использовать как солёный, так и не содержащий соли продукт)
  

 

• Две столовые ложки конопляных семян
  

 

• Столовая ложка нектара агавы
  

 

• Четверть стакана сока из свежего апельсина
  

 

• Столовая ложка яблочного уксуса
  

 

• Одна или две столовые ложки тёртого имбиря
  

 

• Четверть столовой ложки соли
  

 

• Щепотка чёрного перца
  

Приготовление:



Смешайте в большой миске капусту, лук и яблоко. Важно полить яблоки соком лимона, чтобы они не потеряли свой естественный цвет при готовке.



Перемешайте ингредиенты для гарнира в единую, вязкую массу, после чего добавьте её к самому блюду. Украсьте его семенами граната, а также добавьте немного соли и перца для добавления вкуса.

 




Салат авокадо

 




Крайне простой в изготовлении салат из авокадо, с добавлением экстракта конопли. Салат с авокадо полон белков и витаминов, что делает его не только полезным для здоровья, но и крайне питательным.



Ингредиенты:

 

• Два или три стакана тёртого салата-латука
  

 

• Авокадо
  

 

• Столовая ложка семян конопли
  

 

• Лист водоросли нори, нарезанный мелкими кусочками
  

 

• Хикама, нарезанная кубиками
  

 

• По вашему желанию, сдобрите блюдо специями, соком лайма, морской солью и помидорами черри
  

Приготовление:



Сложите авокадо в листья латука и раздавите его. Смешайте полученное пюре с кубиками хикамы и кусочками водорослей. Посыпьте смесь семенами конопли. Добавьте в блюдо специи по желанию, после чего подавайте его к столу.

 




Запечённая картошка с конопляным экстрактом

 




Ингредиенты:

 

• Четыре крупные картофелины
  

 

• Четыре столовые ложки тростникового сахара
  

 

• Четверть стакана сметаны
  

 

• Четверть стакана конопляного масла
  

 

• Соль и перец
  

 

• Кусочки бекона (по вашему вкусу)
  

 

• Лук шалот (по вашему вкусу)
  

 

• Сыр (по вашему вкусу)
  

Приготовление:



Разогрейте духовку до температуры в 190 градусов. Сложите картофель в противень и поджарьте их в течение часа. Дайте готовому картофелю остудиться в условиях комнатной температуры.



Разрежьте каждую картофелину вдоль её длинны. Вычистите сердцевину из каждого клубня, после этого начините «кожуру» картофелем, сметаной, конопляным маслом, солью и перцем. Слегка перемешайте ингредиенты, чтобы придать им форму пюре.



Запеките получившееся блюдо в течение 10 минут. Добавьте топпинги и соусы по вкусу и подавайте к столу.

 



© www.Dopemagazine.com
© Перевод и оформление: Общество Любителей Конопли, 2017